Красивые десерты на Пасху не всегда требуют больших усилий. Этот рецепт как раз из тех, где нужно минимум действий, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты:
- Дрожжи прессованные — 50 г
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 1 ст.
- Сахар — 1 ст.
- Сахар ванильный — 1 упак.
- Соль — ½ ч. л.
- Лимон — 1 шт.
- Масло сливочное — 120 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука — 4 ст.
- Сухофрукты — 100-120 г
- Глазурь — 1 упак.
Как готовить:
- 20 г сливочного масла промаслите пергамент для выпечки и формы для выпекания. Пергаментом застелите дно.
- Смешайте яйца с сахаром, ванильным сахаром, солью.
- Растворите дрожжи в подогретом молоке.
- Взбейте их в блендере с сахарно-яичным составом и растопленным маслом.
- Всыпьте просеянную муку и снова взбейте.
- Натрите цедру лимона, ей дополните тесто.
- Введите в тесто сухофрукты и тщательно перемешайте ложкой.
- Распределите тесто по формочкам и оставьте на расстойку на 3-4 часа в теплом месте, накрыв.
- Прогрейте духовку до 180 С и ставьте куличи выпекаться на 30-40 мин. Маленькие формы требуют меньше времени.
- Украсьте приготовленной глазурью и остатками сухофруктов.
Лайфхак: чтобы сухофрукты не были жёсткими, перед введением в тесто замочите их в кипятке на 20 минут, а потом просушите бумажным полотенцем.
