Когда-то на пикник или в дорогу брались яйца вкрутую, картофель в мундире, вобла сухая, копченая колбаса... Сейчас можно приготовить гренки, они насытят быстрее, и съедятся с большим аппетитом. Да и на праздничный стол поставить не стыдно, если украсить зеленью, лепестком свежего огурца или томата...
Приготовить гренки по этому рецепту очень легко и просто, но результат превзойдет все Ваши ожидания.
В видео ниже я показываю этот рецепт:
Томить не стану, переходим к ингредиентам
Ингредиенты
- Батон — 1 шт или буханка белого хлеба
- Морковь — 1 шт. среднего размера
- Картофель — 1 шт. большого размера
- Яйцо — 2 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло — для обжаривания — 50-80 мл.
- Майонез — 100 г или Сметана — 100 г или Кетчуп — 100 г
- Чеснок — 2 зубка
- Зелень (укроп, петрушка, кинза) — 0,5 пучка
Пошаговое приготовление
Батон следует разрезать на кусочки шириной 1,5-2 см.
Натереть морковь на мелкой терке в миску, добавить к ней соль и перец по вкусу и одно взбитое яйцо.
Отдельно в миску натереть также на мелкой терке картофель. Отжать сок, добавить к нему соль и перец по вкусу и одно взбитое яйцо.
Намазать каждый кусочек яично-морковной или яично-картофельной смесью, выложить на разделочную дощечку или разнос.
В сковороде нагреть растительное масло, убавить нагрев до среднего или ближе к малому и выложить гренки начинкой вниз, стараясь прижать каждый кусочек ко дну сковороды. Обжарить гренки до румяного цвета сначала с одной стороны, потом с другой.
Много масла сразу лить на дно сковороды не следует, иначе сразу же первые кусочки батона впитают его, лучше понемногу подливать его после каждой порции.
Полуфабрикаты, мы их так будем называть, гренок сложить в миску с закрывающейся крышкой.
Так полуфабрикаты гренок можно хранить в холодильнике. Именно так следует их брать на пикник.
Оформление полуфабрикатов гренок
1-й вариант
Этот вариант больше подходит для пикника.
Подготовить соус для гренок: очистить чеснок, пропустить через пресс и добавить в майонез. Тщательно перемешать.
Выехать на пикник.
Намазать гренки сверху соусом и посыпать рубленной зеленью, а можно зелень положить сразу же в соус. Выложить в один ряд на тарелку. Кушать с удовольствием.
Сразу же предупреждаю: одного батона будет мало!
2-й вариант
Этот вариант больше подходит для завтрака.
В сметану добавить соль и смазать гренки этой смесью. Зелень — по желанию. Выложить на тарелку в один ряд.
3-й вариант
Вместо майонеза или сметаны можно использовать томатный кетчуп. Зелень — по желанию.
Что делать с остатками картофельной или морковной смеси?
Если у Вас останется в остатке одна или другая смеси, вылейте их на сковороду и обжарьте.
Вылить можно смеси по одной. У Вас получится замечательный морковный или картофельный омлет. Обжаривается как блин. Переворачивается с помощью лопаточки.
А можете их смешать в миске и обжарить. Получите морковно-картофельный омлет.
Можно также этот омлет сверху смазать майонезом с чесноком, сметаной с солью или кетчупом. А можно съесть как отдельное блюдо.
Получается очень вкусно!
Спасибо, что дочитали до конца и посмотрели видео. Если понравилась статья, поставьте лайк! А, если подпишитесь на канал, буду признательна!
Как Вы готовите гренки? Поделитесь своим рецептом в комментариях!
Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
#гренки #гренки рецепт #гренки на сковороде #очвкуснодома #гренки из хлеба
