Привет, любители вкусно поесть!
В морозильной камере встретился кусок филе бедра индейки, а уже после нашелся интересный рецепт рулета с грецким орехом и шпинатом (@eat-me.ru)🤗. Очень вкусный и такой красивый! Советуем это блюдо, например, для праздничного стола! Гости и семья будут точно довольны!
Подготовка - 40 минут, запекание - 1 час 30 минут
Ингредиенты:
- Индейка (филе бедра) - 850 грамм
- Шпинат замороженный - 70 грамм
- Орехи грецкие - 100 грамм
- Перец сладкий - 1 небольшая штука - 140 грамм
- Масло растительное - 6 столовых ложек - 30 грамм
- Смесь трав и приправ - тимьян, паприка, орегано по 1 чайной ложке, розмарин - 1/3 чайной ложки
- Перец, соль - по вкусу
- Горчица - 2 столовые ложки (лучше зернистой, у нас обычная)
Дополнительно - кулинарная нить или шпажки, плёнка
Процесс приготовления:
1) Смешиваем для маринада приправы, соль и перец, а также растительное масло
2) Мясо индейки распластать до прямоугольника, при необходимости подрезаем его ножом. Отбиваем мясо
3) Обмазываем мясо с обеих сторон маринадом и оставляем на 20 минут
4) Занимаемся начинкой для рулета
Шпинат размораживаем и отжимаем жидкость (мы делаем это в микроволновке). Перец чистим и нарезаем кубиками. Грецкие орехи измельчаем.
5) Перекладываем индейку на плёнку и начинаем формировать рулет
На филе распределяем шпинат, далее на шпинат добавляем орехи, а потом с одного края выкладываем перец
Затем быстро сворачиваем мясо в рулет, помогая себе с помощью плёнки. Стараемся свернуть рулет потуже!
Закрепляем его нитью или хотя бы шпажками.
Выкладываем на противень, застеленный бумагой.
Совет: рулет уложите на деревянные шпажки, так он не прилиплет к пергаменту
6) Разогреваем духовку до 190 градусов
7) Закрываем рулет фольгой и отправляем в духовку на 1 час 20 минут (время корректируйте по своей духовке)
8) Достаём рулет, обмазываем его сверху горчицей и ставим обратно в духовку ещё на 8-10 минут
9) Охлаждаем рулет, вынимаем шпажки и нарезаем порционно
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на Kitchen.2v1, ставьте лайки, если вам понравился рецепт и оставляйте комментарии.
А также присоединяйтесь в Инстаграм к Kitchen.2v1!
