Здравствуйте уважаемые читатели канала «Городской хуторок».
С утра сегодня небо нахмурилось и казалось, что весь день так и будет идти мелкий, моросящий дождь. Но к полудню тучи рассеялись, выглянуло весёлое солнышко и на душе как-то сразу потеплело. И настроение стало немного праздничным.
Захотелось сразу поделиться хорошим настроением, а заодно и рецептом интересного тортика, который можно украсить мороженой вишней, пока не выросла собственная. Ну что? Приступим?
Нам понадобится:
- Разъёмная форма для выпекания
Для теста:
-75 гр. сливочного масла или маргарина.
-30 гр. Сахара + 1 пакетик ванильного сахара (или ванилин по вкусу)
-1 яичный желток
-150 гр. муки
Замешиваем тесто, придаём форму шара и завернув в пакет отправляем в холодильник на 30-40 минут.
Для начинки берём:
-750 гр. жирного творога
- 3 яйца
-200 гр. сахара
-50 гр. крахмала
-500 гр. вишни без косточек (мороженой или свежей)
- 2 ст. л. вишнёвого варенья или джема
Желтки отделяем от белков и растираем с творогом, вареньем, сахаром и крахмалом. Белки взбиваем отдельно. И соединяем с творожной начинкой. Тщательно всё вымешиваем.
Дно и бока формы смазываем маслом. На дне формы выкладываем раскатанное тесто. Выкладываем по кругу бортик из теста и положим внутрь начинку. Ставим в духовку на 60 минут при 180 °С. Готовый тортик остужаем в форме.
Выкладываем сверху вишню и заливаем приготовленным по инструкции на пакетике желе. Острым ножом аккуратно проводим вдоль между бортиком и тортом и отделяем его.
Аккуратно положим тортик на блюдо и выставляем на наш стол. Приятного аппетита. Если кому-нибудь такой тортик поднимет настроение я буду очень рада.
Источник фото: Pinterest
Желаю всем Вам хорошего настроения и великолепной погоды.
Подписывайтесь на канал «Городской хуторок», пишите комментарии, и, если не затруднит ставьте «нравится».
