Всем привет! Как я писал в названии, я не кондитер и не повар. Я любитель и готовка это мое хобби. Готовлю давно и делюсь с вами своими любимыми рецептами. Скоро настанет православная Пасха. Это один из моих любимых и почитаемых праздников. И как принято, в этот день на столе должны быть куличи. Сегодня можно не заморачиваться и купить их в любом магазине. Но я все же предпочитаю испечь их сам. Никакой магазинный кулич не будет таким вкусным как домашний, который выпекается с душой.
На моем канале есть два рецепта куличей. Именно по этим рецептам я и выпекаю их каждый год. Сегодня я не буду вновь рассказывать как их приготовить, а напишу состав каждого рецепта по отдельности и оставлю ссылку на сам рецепт и на видео. Вы можете подобрать для себя более подходящий вариант и попробовать в этом году приготовить домашние куличи по моим рецептам. Интересно? Тогда вперед.
1. Куличи на сливках
Такие куличи получаются очень нежными и особенно вкусными за счет добавления сливок. Аромат от них очень долго витает в доме.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Мука – 900 г
• Молоко – 200 мл
• Сахар – 400 г
• Дрожжи – 50 г
• Сливки 33% - 400 г
• Яйца – 10 шт.
• Вода теплая – 2 ст. л.
Если вам подходит такой состав ингредиентов, то полное описание приготовления можете почитать в этой статье Рецепт куличей на сливках
Так же вы можете посмотреть как я их готовлю в ВИДЕО
2. Куличи от тещи
Рецепт этих куличей мне достался от тещи. Не знаю у кого и как сложилось с тещами, но я свою ценил и уважал. Она была хорошей мамой не только для своей дочери, но и для меня. Куличи по этому рецепту получаются очень пористые и в готовом виде мякиш аж расслаивается. Состав немного длиннее, процесс готовки занимает больше времени, но это того стоит. Очень вкусно.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Молоко – 250 мл
• Дрожжи сухие – 1 ч. л.
• Мука - 700-900 г
• Яйца – 4 шт.
• Масло сливочное – 100 г
• Сахар – 150 г
• Изюм – 150 г
• Ванильный сахар – 10 г
• Цедра апельсина – 1 ст. л.
• Соль – 1 щепотка
Если вы решились испечь именно такие куличи, то можете почитать полное описание процесса готовки в статье Куличи от тещи
Или же посмотреть как их готовлю я в ВИДЕО
Не ленитесь. Готовьте сами. Найдите немного времени и испеките куличи дома. Ваши родные оценят это по достоинству.
Подписывайтесь на канал Волшебная еда, где вы найдете много вкусных и простых рецептов от меня. СПАСИБО.
