Некоторые российские пивоварни не только выпускают знаменитые европейские сорта по лицензии, но и обновляют рецепты пива, вероятно адаптируя классическую рецептуру под местного потребителя.
Так российское отделение гиганта Heineken Brewery Объединенные Пивоварни Хейнекен представило обновленное пшеничное пиво Edelweiss Hefetrüb, фактически изменив вкус данного вайсбира.
Бренд Edelweiss принадлежит австрийской пивоварне Brau Union Österreich. В России данное пиво варится уже не первый год, я же попробовал его впервые еще в 2013 году, и надо отметить это было относительно неплохое пшеничное пиво, классический хефевайцен.
Чтобы понять как изменилось пиво, я процитирую пресс-релиз, который выпустила пивоварня:
Благодаря новой рецептуре продукта любители настоящего пшеничного пива смогут насладиться вкусом фруктово-цитрусовых ноток и специй, а также букетом горных трав, среди которых кориандр, шалфей и цветы бузины
Букет горных трав? Шалфей? В классическом вайсбире? Я крайне не люблю понятие "пивной напиток", но так издеваться над классическими сортами пива просто нельзя. Хотя очевидно, что популярность в России вкусового пива и всевозможных напитков на его основе заставляет пивоварни искать новые рецепты.
Пиво я это приобрёл там же, где и раньше брал пшеничку Edelweiss Hefetrüb, в гипермаркете Лента. Цена вопроса 59 рублей, если по карте магазина. Так регулярная цена в районе 100 рублей. Открываем и пробуем.
- Алкоголь-4,9%
- Плотность-???
- Срок годности – 12 месяцев
- Состав: вода питьевая очищенная, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, сахар, комплексная пищевая добавка «Горные травы-основа» (экстракт яблока, ароматизатор), хмелепродукты, дрожжи
- Цена - 59 рублей
Изменился не только рецепт, но и дизайн. И надо отметить, что оформление стало намного симпатичнее, чем было. Состав можно глянуть выше, как говорится, найди лишнее. Также стоит отметить, что на этикетке не указана плотность.
Наливается пиво как и большинство пшеничек глубоким бронзовым цветом. Белоснежная пена, как верхушка горы на контрэтикетке ознаменует все это дело. Аромат у пива парфюмерный, отдалённо чем-то напомнил шампунь. Вкус уже более приземленный, по началу действительно узнается фруктово-пряный вкус пшеничного пива, который тут же дополняет та самая добавка "Горные травы", от которой улавливаются ноты какого-то бальзама.
Ну такой себе эксперимент. Было бы интересно узнать мнение австрийских любителей этого пива. Радует то, что дефицита пшеничного пива сейчас не наблюдается, да и тот же проверенный времен Хугарден (а есть подозрение, что это пиво должно стать его неким аналогом) выглядит куда интереснее.
Обновленные Хамовники Баварское с новой этикеткой
Берегите себя. Все описанное выше мое оценочное суждение. Жмите палец вверх, оставляйте свое мнение о данном пиве. Помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
