Мясные деликатесы на Пасху буду готовить дома. Показываю, что для этого нужно

Признаться честно, в моей семье все мясоеды, и я в том числе. Выпечка, сладкое — это конечно, здорово, но ими семью не накормишь. Поэтому мясные блюда у меня всегда в приоритете. И я люблю их готовить сама.

Фото mainstreetmeat.com

❤️‍ На канале уже есть несколько моих любимых мясных рецептов. Каждый их них очень вкусный и простой в приготовлении. Листайте фото мясных нарезок в галерее ниже (5 фото). Ссылки на подробные рецепты оставлю в конце статьи.

Вот это рецепт ошейка, вкусного и сочного, и готовится он просто в мокром пергаменте. Ничего жарить, переворачивать не нужно. Просто замариновать и поставить в духовку.🡺 🡺 🡺

На эту Пасху тоже буду готовить все домашнее. В этот раз мне хочется, чтобы на столе было больше домашних колбас, а еще планирую приготовить ветчину и зельц.

Знаю, что многие хозяйки не берутся готовить дома колбасы на праздник, потому что магазинные красивее. Но это проблема решается очень просто!

Сегодня хочу показать вам, что я обычно покупаю, чтобы мои мясные деликатесы были не только вкусными, но и красивыми.

Обратите, внимание: я специально закрасила названия магазина, чтобы вы не подумали, что это реклама. Вот, вообще нет! Просто общаясь с подругами, я поняла, что многие даже не знают, что эти товары сейчас можно легко и просто купить.

Нужно всего лишь выбрать интернет магазин, который торгует товарами для приготовления колбас.

Вот такую коллагеновую пленку я покупаю для ветчины. Это не "чулок", а ровная листовая оболочка, которая продается разной ширины на погонный метр.

А вот эта оболочка именно для приготовления колбасы. Она бывает разного диаметра и продается тоже на метр.

Еще купила вот такую эластичную сетку, для приготовления мясных рулетов.

Она очень плотная, мясо в ней уплотнится очень хорошо, это сразу видно по плотности плетения.

И опять таки радует, что это не медицинская сетка, которую некоторые покупают в аптеках и применяют для приготовления.

И еще купила натуральные оболочки для обычных колбас.

Признаюсь честно, не очень люблю я чистить кишки, купленные на базаре. Процесс трудоемкий и времени он занимает много. Мне проще купить готовые. Они продаются уже обработанными и просоленными, абсолютно готовыми к применению.

В этих же магазинах продается нитритная соль, которую в обычных магазинах купить нельзя.

Без нее обойтись можно, но именно с ней можно цвет и вкус колбас и ветчин можно довести практически до идеального.

Всеми этими рецептами я обязательно поделюсь уже в ближайшие дни. Так что если хотите встретить Пасху с домашними деликатесами, присоединяйтесь, будем готовить вместе!

Ну а пока, предлагаю вам посмотреть видео рецепт свинины в пергаменте.

Обещанные рецепты: ошеек в пергаменте фото рецепт / яблоко фото рецепт / яблоко видео рецепт / колбаски из куриных окороков / куриное филе в молоке / рулет с начинкой фото рецепт / рулет с начинкой видео рецепт