Простое блюдо из доступных продуктов - капустная запеканка. Прекрасно подойдет для ужина в кругу семьи. Беру овощи, немного фарша, рис, запекаю в духовке и сытное красивое блюдо готово.
Ингредиенты:
- 1/2 среднего вилка капусты
- 400-500 г фарша (у меня-телячий)
- 400 г отварного риса
- 1 большая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 ч. л. сушеного тимьяна
- 1 ч. л. сладкой паприки
- 400 г рубленых помидоров в собственном соку (томатный соус или паста по вкусу)
- 100 мл воды
- 150 г моцареллы
- соль
- перец
Приготовление:
Капусту шинкую соломкой и обжариваю на растительном масле до полуготовности. Солю, перчу и отставляю.
Измельчаю зубчик чеснока, лук нарезаю кубиком. Обжариваю на растительном масле до полупрозрачности лука.
Добавляю фарш и готовлю 6 – 7 минут.
Выкладываю рубленые томаты и перемешиваю.
Добавляю воду перемешиваю. Солю, добавляю сахар и специи.
Выкладываю отварной рис, перемешиваю, снимаю с огня.
Форму для запекания 18*29 см смазываю растительным маслом. Поочередно выкладываю слоями: капусту, фарш, немного сыра. Так повторяю два раза.
Затем выкладываю слой капусты. Накрываю фольгой и запекаю 30 минут при 180С.
Снимаю фольгу, посыпаю запеканку оставшимся сыром и отправляю в духовку еще на 10 минут при 180С.
Достаю из духовки и подаю к столу.
Не потеряйте этот рецепт, подпишитесь на мой канал в Яндекс Дзен, здесь будет много интересных рецептов.
Посмотрите короткий пошаговый видео рецепт:
Все рецепты смотрите на моем Youtub канале: Вкусная кухня. Простые рецепты
