Всем привет .Сегодня очередной рецепт.Вкуснее не придумать.Любимое лакомство с самого детства.
Для начала приготовим тесто. Берём большую чистую емкость и выливаем теплую воду 300 миллилитров,добавляем сахар 2 чайные ложки и сухие дрожжи 1 чайную ложку.Все хорошо перемешиваем добавляем немного соли и 3 столовые ложки растительного масла.Опять хорошо перемешиваем чтобы все ингредиенты смешались в однородную жидкость.
Теперь берем сито и просеиваем сразу в эту емкость муку. Нам нужно три стакана без горки. Муку лучше вводить постепенно,после каждого стакана хорошенько перемешивайте , чтобы не было комочков. Так будет
быстрее получить мягкое эластичное тесто.Количество муки увеличивать не советую.Не стоит тесто забивать,оно должно получиться нежным и воздушным. Просеивать нужно обязательно.
Теперь вымешиваем тесто,сначала лопаткой,а когда это делать уже будет тяжело,замешиваем руками. Сначала может оказаться,что совершенно мало муки и все липнет,но немножко терпения и тесто будет таким как нужно. Лишнюю муку не добавляйте. Для того чтобы очень хорошо вымесить тесто можно капнуть на руку совсем немного растительного масла.Через несколько минут тесто станет очень эластичное.
Теперь можно оставить его в емкости, минут на 20. После того как тесто постояло в тепле она получается очень живое. Теперь можно работать сухими руками.Раскатываем в тонкий жгут и нарезаем на небольшие кусочки. Делается все очень быстро и совершенно несложно.Получившиеся кусочки будем раскатывать. Моя самая любимая начинка это повидло.Выкладываем на центр повидло.Закрепляем по краям,просто аккуратно зажимаем и формируем пирожок.Так проделываем совсем тестом.
Теперь на огонь ставим сковородку,наливаем немного растительного масла,кисточкой хорошо смазываем все дно и выкладываем наши пирожки.Накрываем крышкой и готовим минут 5 с каждой стороны. Должна получиться светлая,золотистая корочка.Снимаем с огня и даем немного остыть.
Можно заваривать чай и звать всех к столу.Просто пальчики оближешь. Всем приятного аппетита и до новых рецептов.
