Изменение климата заставляет человечество приспосабливаться к новым условиям жизни. А поскольку температура повышается, а экстремальные погодные условия становятся новой реальностью, фермеры и исследователи начинают беспокоиться о будущем популярных продуктов. Существует мнение, что средний Джо не сможет купить некоторые из популярных сейчас продуктов, потому что они станут слишком редкими или дорогими. Так что, похоже, нам придется жить в менее вкусном мире.
Мы предлагает вам 9 продуктов, которые находятся в списке “исчезающих продуктов питания”. Большинство из них потенциально могут стать слишком скудными для нас в ближайшие годы.
9. Чай
Кто не любит расслабиться с чашкой чая после долгого, напряженного дня? Похоже, в ближайшем будущем нам придется искать другие способы расслабиться. Специалисты подтверждают, что чайный сектор сильно пострадает от изменения климата , если не будут приняты превентивные меры. Например, повышенная уязвимость к насекомым или более низкое качество листьев-это всего лишь несколько проблем, с которыми столкнется отрасль.
8. Мед
Мы уже упоминали, что пчелы находятся в опасности. Есть разные глубинные причины, но глобальное потепление тоже отчасти виновато.
Это исследование показало, что повышение уровня CO2 снижает содержание белка в пыльце-основном источнике пищи для пчел. В худшем случае эта проблема может привести к их вымиранию , так как они не будут получать достаточного питания.
7. Рис
Посевы риса также находятся под угрозой сокращения на 20-40%, но есть и другая важнейшая проблема, с которой могут столкнуться люди. Согласно этой статье , рис может стать менее питательным из - за повышения концентрации углекислого газа в атмосфере. Это означает, что люди, которые полагаются на рис как на свою основную пищу, должны будут искать способы избежать опасных для здоровья проблем.
6. Фруктовые деревья
Яблоки, вишни и персики-символы летнего сезона. Но нам, вероятно, придется заменить их какими-то овощами, способными противостоять угрозе глобального потепления.
Например, отчет, подготовленный Мельбурнским университетом, показывает, что зимы могут стать слишком мягкими для производства яблок. С другой стороны, чрезмерная жара и солнечные ожоги могут быть слишком серьезными для садовых деревьев в другие месяцы. В результате садоводы могут ожидать дефицита в качестве и количестве плодов.
5. Кленовый сироп
Изменение климата негативно сказывается на деревьях сахарного клена, сок которых используется для производства кленового сиропа. Специалисты отмечают, что зимой деревья не будут иметь достаточного количества снежного покрова, что приведет к отмиранию корней и снижению роста побегов. Сдвиги в сезоне обрезки уже наблюдались, теперь он начинается раньше и имеет более короткую продолжительность. Также подсчитано, что подходящая среда обитания для этих деревьев значительно сократится в течение следующих 80 лет.
4. кофе
Если вы не можете решить, с чего эффективнее начать новый день — с контрастного душа или чашки бодрящего кофе — процесс изменения климата примет это решение за вас.
Ведущие мировые кофейные компании, такие как Starbucks и Lavazza , признают серьезные риски, вызванные глобальным потеплением. Около 50% мировой площади, пригодной для производства кофе, находится под угрозой сокращения к 2050 г. Людям придется столкнуться с такими проблемами, как рост цен, негативное влияние на вкус и аромат, дефицит поставок.
3. пшеница
Похоже, что на эту культуру уже негативно повлияло изменение климата. Это означает, что хлеб, сладкие булочки и различные запеченные продукты могут стать деликатесом для наших детей или даже для нас.
Согласно этому исследованию , проведенному Канзасским государственным университетом, мы рискуем потерять по меньшей мере 1/4 нашего мирового производства пшеницы , так как каждый градус, когда температура повышается, сокращает ее примерно на 6%.
2. Арахис
Средний американец съедает около 3 фунтов арахисового масла в год. Это означает, что общего количества потребленного арахиса хватит, чтобы покрыть пол Большого каньона. Но проблема в том, что арахисовые растения нуждаются в особом внимании и считаются очень привередливыми.
На самом деле они требуют не менее 5 месяцев постоянной теплой погоды и около 50-90 мм. осадков в год. И именно поэтому они также включены в список продуктов, которым мы должны быть готовы сказать: “До свидания!”.
1. Шоколад
Итак, вы решили перекусить. Ты просовываешь руку в пакет с угощением и ничего не находишь. Вашей плитки шоколада там больше нет. Эта ситуация может стать реальной. Хотя деревья какао не подвержены воздействию высоких температур, они требуют обильных осадков и высокой влажности.
Но, согласно этому отчету, экстремальная погода, как ожидается, не будет сопровождаться сильными дождями. Эти условия могут отрицательно сказаться на производстве какао и привести к сокращению на миллион тонн порошка, трюфелей или плиток шоколада в год .
По какому продукту вы бы скучали больше всего? Знаете ли вы о каких-либо других продуктах, которые могут стать редкими в будущем?
