Лагман с говядиной

Национальная узбекская кухня у вас дома за полтора часа.

Ингредиенты

• Говядина — 400 г
• Помидоры — 3 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Сольпо вкусу
• Специи по вкусу: молотый имбирь и бадьян, кинза, куркума, чёрный и красный перец, чеснок, зира, кориандр, перец)
• Мясной бульон — 200 мл
• Лапша — 300 г
• Зелень

Приготовление

1. Нарежьте мясо средними кусками, перец и помидоры. Полукольцами нарежьте лук. Крупной соломкой нарежьте морковь. Картофель нарежьте достаточно крупно.
2. Обжарьте мясо в казане в течение 5 минут.
3. Добавьте в казан лук, морковь и болгарский перец. Обжарьте в течение 3 минут.
4. Добавьте остальные овощи. Жарьте в течение 10 минут.
5. Добавьте узбекские приправы и влейте бульон. Тушите 50 минут.
6. Сварите лапшу в подсоленой воде, откиньте на дуршлаг и ополосните холодной водой.

Подача

1. Положите лапшу в глубокую тарелку. Сверху выложите мясо с овощами и долейте бульона.
2. Украсьте блюдо рубленой зеленью.