Многие наверняка слышали про это модное блюдо, которое получило название от посуды, в которой подается. Нет строгого рецепта боула, ведь на самом деле это не конкретное блюдо, а концепция сбора в одной тарелке определенного набора продуктов. Ингредиенты подбираются таким образом, чтобы блюдо содержало необходимые питательные элементы. Изначально боулы готовились без мясного компонента, поэтому предлагаем для начала ознакомиться именно с таким вариантом боула. Киноа очень часто является базой, но можно заменить его бурым рисом.
Сначала красота, а потом бюрократия – ознакомиться с подробным списком ингредиентов можно в конце статьи.
Этапы приготовления:
1. Подготовьте указанные ингредиенты. Овощи и зелень тщательно вымойте. Рукколу можно заменить другой зеленью на свое усмотрение.
2. Киноа тщательно промываем водой. Кладем в кастрюлю, заливаем двумя стаканами воды.
3. После закипания добавляем щепотку соли. Варим на небольшом огне до готовности. Когда вода выкипит, а зернышки станут мягкими, киноа готово.
4. Кладем киноа в боул и даем немного остыть. Авокадо чистим, нарезаем кубиками и отправляем к киноа.
5. Добавляем рукколу и разрезанные на две половинки черри.
6. Кладем отваренное яйцо. Можно использовать как яйцо вкрутую, так и всмятку, зависит от Ваших предпочтений. Украшаем микрозеленью.
7. Поливаем оливковым маслом и посыпаем сверху семенами льна. Боул с киноа, яйцом и рукколой готов. Приятного аппетита!
Список ингредиенты:
- Киноа – 1 стакан
- Яйцо – 1 шт
- Авокадо – 1 шт
- Руккола – пучок
- Помидоры черри – 6 шт
- Микрозелень – для украшения
- Семена льна – для посыпки
- Соль – щепотка
- Оливковое масло – 1 столовая ложка
