Проспать в первый день на новой работе? С кем не бывает! Но если ты повар в военной части, то из-за тебя без завтрака могут остаться сотни солдат!
Дело было в 2013 году, когда я только устроилась на работу в воинскую часть. Работала я поваром. Я представляла, что буду кормить солдат, но не думала, что в таком большом количестве.
До этой работы я не умела готовить. Да, да, дома у меня была сноха и мама, они и готовили. И тут раз, я научилась готовить не на 10-15 человек, а сразу на 300. Главное – это уверенность и не падать духом. Недаром же говорят, что глаза боятся, а руки делают.
Неделю у меня была стажировка, так как всё успеть одной было нереально. Хорошо, что у нас солдаты вечером делают заготовки: чистят картошку, лук и овощи. Ну а мы, военные повара, по граммам делим масло, режем хлеб на специальной машинке, колбасу и т.д. Кстати, хочу сказать, что солдат у нас в Казахстане очень хорошо кормят. На завтрак дают:
- Кашу
- Масло
- Кофе или кефир
- Творог
- Сметану
- Мёд (в специальных пакетиках по 20 г)
Прошла я стажировку отлично, «старички» научили меня всему и даже давали свои собственные советы, как быстро всё успеть. И вот настал тот первый день, когда я осталась одна. Я должна была одна приготовить завтрак для 300 солдат и для военнослужащих, которые были в наряде в этот день.
Я так волновалась, что почти всю ночь не спала и, конечно, из-за этого проспала. Я должна была встать в 5 утра, включить котёл, чтобы он вскипятил воду для каши; второй котёл для воды, которая предназначалась для кофе; третий котёл — чтобы сварить мясо. Я подскочила и первым делом побежала к котлам, включила их, и, благо, вода быстро вскипела. Клянусь, это было чудом для меня, потому что обычно вода нагревалась долго. Я как пуля побежала к хлеборезке и за 10 минут нарезала 7 лотков хлеба, хотя могла и пораниться. Позже разложила по тарелкам масло, мёд, сметану, творог. К этому времени закипели котлы, и я начала делать кашу. Кстати, в это утро все оценили и похвалили мою кашу.
За 5 минут до завтрака пришёл ответственный по части, и никто так и не узнал, что ещё чуть-чуть и я бы сорвала завтрак. Удача в это утро была на моей стороне. Об этом инциденте я никому не говорила, потому что получила бы строгий выговор.
В какие истории я только не попадала в нашей столовой! Однажды в обед я нечаянно в компот добавила соль вместо сахара. Вот тогда скрыть это, конечно же, не удалось. И вместо положенного компота на обед наши солдаты пили чай. А меня лишили премии и сделали выговор. Бывало, что солдаты, которые чистят картошку, выбрасывали нормальную картошку под кожуру очищенного картофеля, и обеда не всем хватало.
На должности повара я проработала год и перевелась на другую должность в этом же подразделении. Но когда я была в наряде и приходила в столовую покушать, то я понимала своих коллег и всегда благодарила их, даже если было пересолено или же совсем невкусно. Ведь готовить на такое количество человек совсем непросто.
Я не хвастаюсь, но солдаты при встрече спрашивали меня: «А почему вы ушли из столовой, вы так вкусно готовили. С вами всегда в наряде было весело, вы с нами были такой доброй, разговаривали с нами на равных. Совет давали, а сейчас скучно нам заступать в наряд». На самом деле, это правда, я всегда разговаривала с ними, так и работа шла быстрее. Ведь если не подбодришь бойцов, не скажешь им тёплого слова, то и они не идут на контакт. Каждый из них чей-то ребёнок, которого дома баловали. Да и у меня растёт сын, и, возможно, он тоже пойдёт в армию.
Гульжан Каунышбаева
А у вас были смешные случаи на новой работе?
Читайте также в нашем блоге:
