Здравствуйте, уважаемые читатели! Я рада, что вы заглянули на мой канал «Радушная хозяйка». Сегодня предлагаю вам приготовить вкусные, воздушные пышки.
Для приготовления пышек необходимо:
- Творог – 150 гр.
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 40 гр.
- Мука – 210 гр.
- Соль – 0,25 ч.л.
- Сода гашеная уксусом – 0,25 ч.л.
- Растительное масло – 200 мл.
Творог протираю через сито или через картофельный пресс в миску. Добавляю в миску с творогом яйца, соль, соду гашенную уксусом, сахар и муку.
Хорошо вымешиваю тесто руками до получения однородной мягкой массы. Выкладываю тесто в миску и накрываю его пищевой пленкой и даю ему отдохнуть 25 минут.
Отрываю рукам тесто и катаю из него небольшие шарики.
Шарики приминаю руками и делаю из них лепешечки. Лепешки должны быть не тонкие, толщиной 4 мм .
В казан наливаю масло. Масла у меня столько, чтобы пышки плавали в казане.
Перед тем как класть пышки в горячее масло, я их обязательно немного мну руками. Обжариваю пышки до золотистого оттенка.
Достаю пышки ложкой или щипцами и выкладываю их на бумажное полотенце.
По желанию можно пышки наполнить кремом.
Пышки перекладываю на блюдо и посыпаю их сахарной пудрой.
Приятного всем чаепития!
