Как приготовить булочки синнабоны с корицей. Пошаговый рецепт + видео

Доброго времени суток.

Сегодня готовлю вкуснейшие булочки синнабоны с корицей.

Как обычно, в этой статье я написала ингредиенты и расписала пошаговое приготовление, а в видео показала, как я готовила этот рецепт.

Свои вопросы и мнение вы можете оставить в комментариях, я с радостью отвечу на них.

Видео инструкция рецепта

Булочки синнабоны с корицей

Ингредиенты:

Для опары:

• 200 мл. – молока
• 1,5 чайной ложки - сухих дрожжей
• 1 столовая ложка – сахара
• 130 гр. – муки (1 гранёный стакан 200 мл)

Приготовление опары:

1. В дважды просеянную муку добавить сахар, дрожжи и перемешать.
2. В тёплое молоко добавляю муку и перемешиваю до однородной консистенции.
3. Накрываю полотенцем и убираю в теплое место без сквозняков на 30 минут.

Ингредиенты для опары

Для теста:

• 400 гр. – муки (3 гранёных стакана 200 мл.)
• 0,5 чайной ложки – соли
• 2 шт. – яйца
• 2 столовой ложки – сахара
• 80 гр. – сливочное масло

Приготовление теста:

1. Соединяю в миске яйца с сахаром, перемешиваю.
2. Добавляю соль, опару и перемешиваю.
3. Добавляю сливочное масло комнатной температуры, дважды просеянную муку и замешиваю тесто.
4. Перелаживаю тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрываю полотенцем и оставляю в тёплое место на 1 час.

Ингредиенты для теста

Для начинки:

• 80 гр. – сливочного масла
• 20гр. – корицы (одна упаковка)
• 4 столовые ложки – сахара

Заливка:

• 300 гр. – сметаны 20%
• 2 столовые ложки без горки – сахара
• В сотейнике подогреть сметану с сахаром на плите. Всё время помешивать лопаткой до полного растворения сахара. Перелить в миску.

Ингредиенты для начинки и заливки

Пошаговая инструкция

1. Раскатать тесто в прямоугольник
2. По тесту равномерно распределить сливочное масло
3. Смешать корицу с сахаром и равномерно распределить по всей поверхности.
4. Свернуть рулет. Нарезать рулет с помощью плотной нити на расстояние 3см. Край теста у каждого синнабона подвернуть под низ. Обязательно! Получилось 12 булочек.
5. Выложить синнабоны на противень с пергаментом, накрыть полотенцем и оставить в тёплое место на 30-40минут.
6. В разогретую духовку до 180 градусов отправить выпекать синнабоны на 20 минут.
7. Полить заливкой горячие готовые синнабоны.
8. Дать остыть.

Приятного аппетита!

Булочка Синабонн

❤️ Благодарю за просмотр, лайк и подписку!

=> Другие публикации моего канала:

• Рубленные куриные котлеты
• Пицца из нарезанного соломкой лаваша на сковороде
• Вареники с картошкой из цельнозерновой муки