Решила рассказать о типично норвежском способе запекания картофеля. Но сначала - немного о нем самом. Картофель по- норвежски - потат. Здесь выращиваются девять основных его сортов. Их названия можно посмотреть на этом школьном плакате. Мне больше других тролль нравится.
Так выглядит прилавок с картофелем в местном супермаркете. Цена варьируется от 19 и до 29 крон за килограмм. Если разделите на 10, получится цена в евро.
Мне как раз нужен вот этот, по 29 крон. Для запекания. В фольгу завернут.
Такой вот норвежский картофель для запекания. С "документом, " указывающим, откуда и когда приехал. Sørnes - название фермы, где картофель вырастили и упаковали. Я приобрела 2 штуки. Картофель крупный, 450 г каждый.
- Дошло дело и до приготовления. Все просто. Выкладываем наш картофель в фольге на противень. Выпекать нужно в духовке при 220 ° приблизительно полтора - два часа (можно и дольше, если картофель крупный). Наш запекался почти 2 часа.
- Надрезаем верхнюю часть картофеля, солим, сверху - масло на кончике ножа и оставляем наш потат запекаться еще на несколько минут. Тогда картофель лучше раскроется.
- Картофель готов. Как я уже говорила, норвежцы в приготовлении пищи весьма консервативны. Большинство из них запекают картофель именно так.
Время приготовления широко варьируется в зависимости от того, насколько велик или мал картофель. Обычно это около полутора часов при указанной температуре. Но поскольку картофель существует всех размеров, трудно назвать более точное время. Картофель готов, когда он мягкий при нажатии.
Подают как гарнир или самостоятельное блюдо, обычно прямо в фольге. Его можно наполнить всем, что душе угодно. Капля масла - самое простое, но здесь просто нужно проявить свое воображение: масло со специями, чесночное масло, сметана, бекон, ветчина, кукуруза, сыр и многое другое.
Я попробовала. Вкусно. Можно приготовить для разнообразия. В этот раз решила обойтись чашкой молока. Дело к ночи.
Особой разницы во вкусе с картофелем, запеченным обычным образом, без фольги, я не заметила. Наверное, самый вкусный он был в детстве. У костра.
Можно прочитать: Купила в Норвегии колбасу и решила посмотреть на ее состав. Какой сделала вывод
Если вам будет интересна эта тема, в следующий раз расскажу более подробно о сортах норвежского картофеля и что из них готовят.
Спасибо интерес к блогу и комментарии. Стелла Ларсен.
