Недавно была в Испании и наткнулась там на странные деревья с листьями, пахнущими укропом и эвкалиптом и ароматными ягодами. При ближайшем рассмотрении это оказался розовый перец! Так что теперь я обладатель собственноручно собранного урожая! Если вы никогда особо не использовали эту специю - попробуйте следующее: посолите с ним красную рыбу (присыпьте поверх соли. Традиционный финский рецепт), добавить пару раздавленных горошин в чай, перетертые ягоды использовать в заправке для салата. Для того чтобы вкус и аромат максимально раскрылись - немного обжарьте перец на сухой сковороде прямо перед готовкой. Если вкус вам понравится - сможете использовать его и в других блюдах.
