Познакомьтесь с простым, сытным блюдом из осьминога с картошечкой, которое в Италии приправляют красным вином и готовят для семейного ужина.
📝 Ингредиенты
✔ 1 килограмм варено-мороженного осьминога;
✔ 5 крупных картофелин;
✔ 1 репчатая луковица;
✔ 100 миллилитров красного сухого или полусухого вина;
✔ 50 миллилитров оливкового масла;
✔ соль и черный перец по вкусу.
🍴 Способ приготовления
- За 10-12 часов до приготовления оставьте осьминога размораживаться в плюсовой камере холодильника. Промойте, нарежьте щупальца колечками, а тушку полосками. Лук нашинкуйте полукольцами, картофель кубиком среднего размера.
- Выберите сковородку с толстым дном. Разогрейте в ней оливковое масло. Обжарьте лук в течение 2-3 минут — до прозрачности, добавьте осьминога и картошку. Тушите на слабом огне до готовности картофеля. Обязательно следите, чтобы в сковороде была жидкость. При необходимости понемногу добавляйте кипяток.
- Как только картофель станет мягким, влейте красное вино, выпарите. Накройте сковороду крышкой, выключите плиту, оставьте настояться минут 10-15
Все, восхитительный деликатес готов! Наслаждайтесь!
-----------------
Купить осьминога с доставкой можно в нашем интернет-магазине dikoed.ru. У нас шикарный выбор дикой северной, дальневосточной и якутской рыбы и морепродуктов.
Дикоед - самая натуральная еда!
