На съезде ассоциации Fresh Summit в Новом Орлеане компания Potandon Produce из Айдахо-Фолс выпустила новый желтый картофель с низким содержанием углеводов.
По данным компании, картофель CarbSmart содержит на 55% меньше углеводов, чем рис или макаронные изделия.
Ральф Шварц, вице-президент компании по продажам, маркетингу и инновациям, считает, что этот продукт продолжит недавнюю тенденцию к созданию удобных, ярких и инновационных специализированных продуктов, способствующих увеличению продаж в категории свежего картофеля, которая давно не растет.
«Мы работали над этим в течение нескольких лет», - сказал Шварц, объяснив, что это экспериментальный вариант картофеля, который может стать более широкой линейкой, выращиваемого для определенных свойств здоровья, по данным capitalpress.com.
Шварц также отметил, что свежий мини-картофель стал модным: его стоимость выросла с примерно 11% два года назад до примерно 15% сегодня.
Источник: https://ru.potatoes.news
