Красная рыба очень вкусная и полезная и ее любят даже те, кто рыбу особо не ест. От бутерброда с малосольной семгой на завтрак или перекус никто не откажется. Но в магазине в составе этой рыбы часто встречаются еще и добавки, которые ее пользу ставят под большое сомнение. Приготовленная же дома рыбка будет включать в себя только натуральные компоненты, кроме всего вы сможете просолить ее под свой вкус и добавить те компоненты, которые вам больше всего нравятся. Предлагаю 3 очень простых варианта. Выбирайте свой.
Что же нам понадобится:
- 400 гр семги
- 1 ст.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- укроп
- розовый перец
Способ приготовления:
Шаг 1: Сначала приготовлю посолочную смесь. Для этого смешаю соль и сахар.
Шаг 2: Солить рыбу лучше всего в стеклянной или керамической посуде. На дно насыпаю часть посолочной смеси и каждый кусочек в ней обваливаю.
Шаг 3: Сверху распределяю остатки смеси.
Шаг 4: Один кусочек у меня так и останется только в этой посолочной смеси. На второй я наношу укроп. Веточки разрываю на крупные куски и выкладываю сверху и сбоку кусочка.
Шаг 5: А третий кусочек я посыпаю розовым перцем. Немного руками его раздавливаю, чтобы он лучше отдал свой аромат.
Шаг 6: Теперь рыбку накрываю крышкой и убираю в холодильник на 8-12 часов.
Шаг 7: Через указанное время рыбу достаю и сливаю с нее рассол, чтобы она не пересолилась.
Шаг 8: Такую рыбку можно хранить в холодильнике до 3-х дней. Несли же вы планируете несколько кусочков оставить на праздник или съесть позже, то обмотайте их пищевой пленкой и уберите в морозильную камеру. Когда же она вам понадобиться, то переложите кусочек в холодильник и там размораживайте. Рыбка будет как свежая.
Её можно подавать на праздничный стол как рыбную нарезку или приготовить красивые и эффектные бутерброды.
Приятного аппетита!
Смотрите короткое видео с рецептом:
Чтобы не потерять этот и другие рецепты, подписывайтесь на мой канал в Яндекс Дзен. Буду рада помочь Вам научится готовить, делиться идеями и вдохновлять на кулинарные шедевры!
Еще больше рецептов на моем Ютуб канале Вкусные секреты. Заходите и подписывайтесь!
