Очень вкусный, яркий и аппетитный суп с брокколи и плавленным сыром.
Суп очень бархатистый и нежный, может подаваться как в обычном виде, так и в виде крем-супа или супа-пюре. Основными компонентами этого изысканного блюда являются сыры, брокколи и цветная капуста.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Брокколи - 150 г.
Цветная капуста - 150 г.
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сыр сливочный плавленный - 2 шт.
Вода - 1 литр
Соль, специи - по вкусу (чёрный перец, куркума, паприка)
Зелень, сухарики - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Моем и очищаем овощи.
Разделяем на соцветия капусту.
Нарезаем овощи кубиками и варим в кипящей воде до готовности (примерно 15 минут).
Добавляем сыр плавленный в кастрюльку к овощам, даём сыру растаять, помешивая в течение 5 минут. Солим по вкусу.
Добавляем специи.
Отливаем 1/3 бульона, чтобы потом регулировать густоту супа по своему желанию.
Переливаем в емкость и погружным блендером измельчаем овощи до образования единой крем массы.
По готовности можно украсить суп зеленью и сухариками.
Сырный суп с овощами готов!
