Первая ступень избавления от "сахарной зависимости" - это осознать, что её как таковой не существует.
"...следует проявлять большую осторожность при рассмотрении таких понятий, как сахарная «зависимость», которая, похоже, в настоящее время не подтверждается исследованиями или мнениями экспертов."
Поменяйте понятие "зависимость" на понятие "простота чрезмерного употребления". Продукты, которые провоцируют подобное потребление, это насыщенные калориями продукты, где комбинации макронутриентов (БЖУ), ароматизаторов, соли, а не сахар в отдельности.
Именно это заблуждение в том, что мы "зависимы" от сахара, ведет людей к категорически неверному пониманию проблемы, когда начинается демонизация углеводов в целом. Потому что все углеводы в итоге превращаются в сахар в организме (в глюкозу).
Причем часть углеводов превращается в сахар еще во рту под влиянием амилазы (она "переваривает" углеводы). Можете подольше пожевать кашу, например, и почувствуете сладость. Процесс произошел.
Очень вкусная, аппетитная пища, может как содержать, так и не содержать сахар, но практически всегда содержит жиры. Кто из нас не любит выпечку, даже не сладкую? Чем она жирнее, тем как правило вкуснее, и от неё не оторваться.
Значит ли это что "жиры вызывают привыкание"? Конечно нет. Людям стоит перестать демонизировать сахар, и любые другие отдельные вещества в пище, и понять, что проблема не столько и не только в нём.
Проблема в сочетании вкусовых качеств продуктов, калорийной плотности, и изобилия этих вкусных продуктов на полках магазинов вокруг нас.
Подобные продукты очень вкусны, содержат много калорий, при этом плохо насыщают. Итог - переедание, лишний вес, и сопутствующие ему проблемы.
Что же делать?
Ешьте как можно больше цельных, насыщенных микроэлементами и витаминами продуктов. 85-90% вашей пищевой корзины нужно составлять из подобных продуктов.
Минимум рафинированных продуктов. Больше фруктов, овощей, зерновых...всего, что вам нужно готовить самим. Подобная стратегия вытеснит из вашего рациона много лишнего, и автоматически снизит вашу калорийность питания, вы начнете худеть.
Не пейте подслащенных сахаром напитков! Измените свое окружение, увеличив доступность насыщенных питательными веществами, насыщающих продуктов в вашем доме, и на рабочем месте.
Сделайте противоположное с рафинированными продуктами, НЕ ХРАНИТЕ ИХ в непосредственной близости от себя. Лучше вообще не покупайте. На столе у вас тарелка с конфетами/печеньем? Меняйте на тарелку с фруктами.
Убирайте конфеты и печенье подальше в шкаф. Лучше так, чтобы вам понадобился стул, дабы достать их. Но лучше просто не покупать.
Иногда можете позволить себе и сладости, или другие вкусности, которых хотите. Но, они не должны составлять более 10-15% от вашего рациона.
Исключите их полностью - будет резко возросший риск срыва, потому что в таком случае вы рано или поздно их купите, и будете обжираться до потери пульса.
Для каждого это будет что то своё. Для кого то конфеты, для кого то пицца, для кого то (для меня например) выпечка, круассаны. Сахар-не корень, а лишь часть проблемы.
На этом все, спасибо за ваше время. Если статья была полезна, буду очень рад вашему лайку, или даже подписке! 👍 😊
Если вы захотите поддержать рублём мой блог, буду вам очень благодарен. Подписка на мой boosty
