Стробилюрус (Strobilurus) - Мелкий, малоизвестный, но широко распространенный съедобный гриб, произрастающий на шишках хвойных деревьев. Обладает замечательным грибным запахом. Вообще их три вида, два растит на сосновых шишках, а наш, обычный стробилюрус - на еловых.
Стробилюрус съедобный(еловый, сочный) Шишколюб съедобный – Strobilurus esculentus
Esculentus – съедобный, съестной, пригодный для употребления в пищу, питательный.
Съедобный – нет вопросов, еловый – “еловее” некуда. А вот почему его ещё называют сочным – это загадка...
Шляпка:
вначале шляпка имеет форму полушара, затем по мере созревания становится распростертой. Диаметр шляпки три сантиметра. Цвет изменяется от светло коричневого до темных оттенков. По краям шляпка немного волнистая. У взрослых грибов имеется маленький приметный бугорок. В сырую погоду поверхность шляпки скользкая. В сухую – матовая, бархатистая и тусклая.
Ножка:
довольно тонкая, толщиной всего 1-3мм, в высоту 2-5см. Жесткая, полая, в верхней части более светлого оттенка. Ножка имеет корневидную основу с вросшими в ножку шерстистыми тяжами. Поверхность ножки желто-коричневая, охряная, но под землей она опушенная.
Мякоть:
плотная, белого цвета. Мякоти очень мало, она тонкая, имеет приятный аромат.
Распространение:
Стробилюрус съедобный встречается исключительно в еловых, или смешанных с елью лесах. Произрастает на еловых шишках, проросших в почву и шишках, лежащих на земле в местах повышенной влажности. Плодоносит ранней весной и поздней осенью. На шишках формируются несколько плодовых тел.
Чтобы набрать вот такую корзиночку стробилюруса, надо наверное часов 5 потратить. Они крооохотные, легенькие.
Стробилюрус съедобный опознать легко: достаточно увидеть рядом еловую шишку...
https://www.instagram.com/houbofka/Mia Hörmannová
Сколько ж терпения было у этой чешской девушки!
А вот замечательные слова москвички Златославы Полевой о сборе стробилюруса:
Если всё-таки решитесь на сбор стробилюруса съедобного, то для начала необходимо выучить это название назубок и без запинки его произносить, когда у Вас поинтересуются, - Что это за маленькие поганочки лежат в такой большой корзиночке? Отвечать на это надо чётко и как можно небрежнее и при этом смотреть с таким удивлением на вопрошающего, что ему поневоле сделается стыдно за своё невежество. Желательно предварительно отработать эту сцену наедине с зеркалом. Это должно быть естественно. "Не играть, а жить" - по Станиславскому.
Грибы размером менее 1 цента, который с портретом Авраама Линкольна, лучше не брать - их после отварки придётся искать второй раз - в сковородке.
Вряд ли я буду собирать стробилюрус, хотя его прекрасно знаю и часто вижу.
Это ж как нужно соскучиться по грибам, чтобы настричь этой мелочи целую корзину!!
На тех же шишках и в то же время растет другой гриб - мицена щелочная, такая же мелкая, отличается и по цвету и формой шляпки - колокольчиком, имеет отвратительный запах. Вот фото с нашего форума "Грибы Говорят", эти два гриба в сравнении -
