Коронавирусная пандемия вынудила тайку, выпускницу московского университета, радикально изменить свою жизнь и освоить новую профессию. Гид, сопровождавший тайских туристов в Россию в доковидные времена, превратился во владелицу кафе с названием «Белка».
Благо, тайцы не знают, с чем у россиян, кроме милого животного, еще может ассоциироваться это название, да еще по отношению к кафе)). Правда, спиртное здесь не наливают.
«Белка» - это уютное кафе в торговом центре города, которое через заманчивые торты пропагандирует все хорошее, что есть в русской культуре. Тихий Чайковский играет через динамики, пока посетители запивают чай кусочком «медовика» , сидя под картинами и картой самой большой страны в мире. Несмотря на ее размер и влияние, в Бангкоке почти нет заведения, посвященного России, отметила владелица кафе Раништха Чартисатиан:
«Здесь так много кафе, оформленных в японской и корейской тематике, но и у России огромная, разнообразная культура и множество туристических достопримечательностей. У тайцев может сложиться впечатление, что это страшная и недружественная страна. Но все .россияне любят Таиланд . Поэтому я хочу, чтобы тайцы узнали Россию. Это не так страшно,как показывают в фильмах ".
До того, как разразилась пандемия, Раништха возглавляла тайские туристические группы по России и странам бывшего Советского Союза, таким как Узбекистан, Азербайджан и Грузия. Но еще в августе, после того как из-за ковида работы не стало , 30-летняя Раништха открыла кафе на Si Wiang Road в районе Саторн.
«Я водила тайцев по ресторанам и кафе и составляла меню для экскурсионных групп, поэтому я знаю, какие русские вещи нравятся тайцам. Я искала разные милые артефакты русской культуры и выставила их в своем кафе».
Хитом «Belka», безусловно, является «Медовик» (90 бат), медовый торт, сделанный из нежных слоев, пропитанных сметаной, с глубоким, насыщенным медовым вкусом.
Торт Наполеон (90 бат) - это тайская адаптация хозяйки. В России торт «Наполеон» подают на большой тарелке. Она уменьшила порцию в своем магазине и добавила кислый клубничный соус, чтобы торт был не слишком приторный, не слишком сливочный и маслянистый и приправила его клубничным гарниром, дабы улучшить внешний вид, достойный IG.
Strawberry Pavlova (120 бат) - это восхитительно легкое кремовое облако безе, которое приятно размять ложкой,
а Eskimo Cake (120 бат) - это слегка соленый кремовый пирог на основе печенья, покрытый шоколадом.
Сувениры из путешествий, такие как матрешки, картины и книги о России, являются частью декора кафе, чтобы посетители могли их рассмотреть, а заодно и познакомиться с бывшими политическими лидерами, хоть и в образе матрешек.
Низкие цены обусловлены близостью кафе к школе христианского колледжа Бангкока. Раништха выбрала белку в качестве имени и талисмана, так как это одно из самых симпатичных животных в русской природе , да в этом районе Бангкока можно увидеть, как белки прыгают по деревьям. Кофе, соки и газированные напитки стоят от 50 до 80 бат. Особенно хорош горячий игристый фруктовый белый чая с ананасом (60 бат за чашку).
Те, кто жаждет чего-нибудь традиционного , могут отведать бургер из свинины (99 бат) - вместо говяжьего, который тайцам больше по душе, или нерусский рис с запеченной курицей (79 бат). В уютном кафе могут разместиться до 18 человек. Обычно оно заполняется во внеучебные часы учениками и их родителями. Завсегдатаи заведения, которых хозяйка уже знает в лицо- студент «лукрынг» (наполовину таец, наполовину русский) и его русский отец.
