3 августа 1889 года Антон Павлович Чехов написал своему другу поэту А.Н. Плещееву: «Попал случайно в Одессу, прожил там дней десять, проев половину своего состояния на мороженом». А сейчас мороженое — доступное лакомство, и летом по всему земному шару его покупают каждые 3 секунды. И его можно приготовить даже дома, нужна только мороженица.
Первую ручную мороженицу запатентовали в 1843 году на имя изобретательницы Нэнси Джонсон. Почему она так выглядит? Для получения кремовой текстуры мороженого молочную заготовку нужно одновременно помешивать и замораживать — только так получится избежать появления кристалликов льда.
В устройстве Нэнси использовались лёд и соль. Благодаря такой смеси можно было снижать и контролировать температуру. Так что такое деревянное ведёрко с крутящимися лопастями могло понравиться любому желающему приготовить мороженое в домашних условиях, вот только у Нэнси не хватило денег на производство своего устройства, поэтому она продала патент.
В 1851 году Джейкоб Фассел создал первый фризер (автоматический промышленный девайс для создания мороженого, который сейчас можно встретить в кафе, точках продаж на улице и в торговых центрах) и в этом же году открыл в Балтиморе первую фабрику, которая выпустила первую промышленную партию мороженого.
А спустя почти 50 лет, 1 февраля 1897 года Альфред Кралль запатентовал формочку для мороженого и ложку.
И ещё парочка знаменательных дат:
- В 1904 году на Ярмарке св Луиса в Америке была подана первая трубочка с мороженым.
- Знаменитое эскимо было запатентовано в 1922 году учителем из штата Айова Кристианом Нильсоном (поливать мороженое шоколадом он придумал в 1919 году). Изначально оно называлось «пирожок эскимоса» — «эскимо-пай». Нильсон возил свою сливочно-шоколадную разработку по городам, продавал и одновременно показывал фильмы про эскимосов.
- В 1926 году увидела свет первая успешная коммерческая мороженица, которую изобрёл Кларенс Вогт.
Как думаете, сколько стоит самое дорогое в мире мороженое? Сливочное мороженое с фруктами за 60 000 долларов, которое готовится изо льда исчезающих ледников Килиманджаро. Как вам такое? За эти деньги покупатель получает полный пакет услуг: билет в Танзанию первым классом, проживание в пятизвёздочном отеле, посещение гор Килиманджаро, где основатель Three Twins Ice Cream приготовит лакомство лично для него. Плюс ко всему, можно съесть столько мороженого, сколько получится.
Вишенка на торте — футболка из натуральной ткани. Плюс 25 000 долларов, и вы берёте с собой друга. Стоит сказать, что вся выручка от таких путёвок жертвуется на охрану окружающей среды Африки.
Что касается современных домашних девайсов для приготовления мороженого, то они работают всё по тому же принципу, что и деревянное ведёрко Нэнси Джонсон — одновременное перемешивание и заморозка, — только вам самим практически не нужно присутствовать при этом процессе (закинули ингредиенты и через 25-30 минут получили вкусное домашнее мороженое без всякой химии), да и выглядят они гораздо симпатичнее, что уж там.
Есть и полуавтоматические модели — их чашу нужно убирать в морозилку. Зато стоят они дешевле. А если у вас дома есть, к примеру, красавчик-планетарный миксер от KitchenAid, то вы можете докупить к нему специальную чашу для приготовления мороженого (она двухслойная, и пространство между её стенками заполнено специальной жидкостью, которая аккумулирует холод).
А вы любите мороженку? Готовите её дома или считаете, что мороженица — абсолютно бесполезный девайс, потому что проще дойти до ближайшего магазина и купить там сливочное лакомство, которое уже сделали за вас?
Понравилась статья? Поставь палец вверх и не забудь подписаться на наш канал. Мы знаем всё про дом и технику для него!
