Если Вы соблюдаете пост, то приходится отказываться от некоторых продуктов. Но это не означает, что Ваш стол будет менее разнообразным. Предлагаю рецепты вкусных вторых блюд для постного стола. Такие рецепты подойдут также вегетарианцам и те, кто хочет отдохнуть от мясной пищи.
1. Тушеный картофель с грибами
Жаркое из картофеля, грибов и овощей - это вкусное блюдо без мяса, которое оценят любители овощей и грибов.
Ингредиенты:
- Грибы (шампиньоны) - 500 г
- Картофель - 1 кг
- Овощная замороженная смесь (болгарский перец, кабачки, морковь, репчатый лук) - 270 г
- Соль
- Черный молотый перец
- Зелень укропа (сушеная)
- Зелень петрушки (сушеная)
- Растительное масло без запаха для обжарки
2. Капуста тушеная с грибами и овощами
Предлагаю приготовить сытное и полезное постное блюдо из капусты, овощей и шампиньонов.
Ингредиенты:
- Капуста свежая - 350 г
- Шампиньоны свежие - 350 г
- Морковь - 130 г
- Репчатый лук - 80 г
- Помидоры - 160 г
- Петрушка
- Укроп
- Лавровый лист
- Грибной бульоный кубик - 1 шт
- Чёрный молотый перец
- Растительное масло без запаха для обжарки
3. Гречневая каша с шампиньонами
Если Вы любите гречку и хотите разнообразить свое меню, то этот рецепт для Вас. Шампиньоны и жареный лук отлично сочетаются с гречневой кашей. Даже заядлые мясоеды с удовольствием попробуют это сытное и вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- Гречневая крупа - 180 г
- Вода - 500 мл
- Шампиньоны свежие - 450 г
- Лук репчатый - 170 г
- Растительное масло без запаха для обжарки
- Грибной бульонный кубик - 1 шт (или соль по вкусу)
4. Булгур с овощами
В этом видео я расскажу, как приготовить булгур вкусно. Рецепт подойдет для постного стола. Что же мне напомнила эта крупа? Попробую - и поделюсь своим мнением.
Ингредиенты:
- Булгур - 100 г
- Вода - 200 мл (+ 2 ст.л. в процессе приготовления)
- Морковь - 110 г
- Репчатый лук - 100 г
- Стебли укропа и петрушки - 35 г
- Соль по вкусу
5. Постные блинчики на "Немолоке"
Оказывается блинчики можно есть не только на Масленицу, но и в пост. Вместо молока я использую растительный продукт "Немолоко", яиц в рецепте тоже нет. В итоге у меня получился рецепт постных овсяных блинчиков.
Ингредиенты:
- "Немолоко"... 450 мл
- Мука пшеничная... 120 г
- Сахар... 2 ч.л.
- Соль щепотка
- Растительное масло... 2 ст.л.
6. Постный плов
Рецепт плова с грибами нисколько не хуже по вкусовым качествам, чем классический плов с мясом.
Ингредиенты:
- Шампиньоны... 500 г
- Пропаренный рис... 200 г
- Морковь... 150 г
- Репчатый лук... 100 г
- Свежий чеснок... несколько долек
- Куркума... 0,5 ч.л.
- Зира (кумин)... 1 ч.л.
- Барбарис... 1 ст.л.
- Соль
- Черный молотый перец
- Растительное масло без запаха для обжарки
Здесь 5 лучших постных рецептов первых блюд (супов).
Если Вам понравилась эта статья, то, пожалуйста, отметьте ее лайком, а также подпишитесь на мой канал в Яндекс Эфире , где я разместила много разнообразных вкусных и несложных видео-рецептов.