Первая часть ( ссылка ) уже есть, если еще не читали начните с нее, и возвращайтесь, а мы продолжим.
Польза огурцов будет в конце
Насекомые и болезни огурца
Основными насекомыми-вредителями, поражающими огурцы, являются огуречные жуки, тля и паутинные клещи. Огурцы-жуки могут нанести наибольший ущерб, особенно рассаде, и переносить болезнь увядания с растения на растение. Плавающий укрытие ряда, помещенное непосредственно над появившимися или пересаженными сеянцами, уменьшит повреждение огуречных жуков, не давая бабочкам откладывать яйца на растения. Обязательно снимайте крышку, когда растения зацветают, чтобы позволить опыление. Применение пиретрума или ротенона также значительно снизит ущерб от вредителей.
Огурцы подвержены болезням виноградных лоз, включая антракноз, бактериальное увядание, ложную и мучнистую росу, мозаику и паршу. Большинство современных гибридов обладают высокой устойчивостью к болезням. Если у вас действительно есть проблемы с болезнями на огурцовом участке, в следующем году выбирайте только устойчивые к болезням виды. Кроме того, убедитесь, что вокруг грядки с огурцами нет растительных остатков, и воздержитесь от работы на грядке, когда листья влажные и более подвержены грибковым и бактериальным заболеваниям.
Советы по сбору огурцов
Как и большинство овощей, огурцы получаются нежными и вкусными, когда их собирают молодыми, прежде чем их семена полностью разовьются. Разновидности нарезанных огурцов обычно готовы к сбору урожая, когда их длина составляет от 15 см до 20 см.
Не позволяйте плодам перезреть на лозе, так как это сигнализирует растению о том, что процесс развития семян почти завершен, и оно остановится. Собирайте зрелые плоды, чтобы стимулировать их дальнейшее производство. Собирайте фрукты рано утром до того, как на огурцы попадет солнце, для лучшего вкуса и текстуры.
Примерно за 30-40 дней до первых ожидаемых заморозков в вашей зоне прищипните все соцветия на огурцах. Это побудит растения довести оставшиеся на лозах плоды до созревания до того, как их погубит мороз.
Рецепты и хранение огурцов
Хранение огурцов. Лично я считаю, что огурцы лучше всего подавать сырыми, нарезанными или натертыми в салаты, заправленными йогуртом или сметаной или просто съеденными целиком. Вымойте и подрежьте рагу, затем нарежьте ломтиками или натрите на терке непосредственно перед окончательным приготовлением. Домашние чистить не нужно (страдают вкус и пищевая ценность), если только рецепт не требует очистки. В жаркий летний день нет ничего лучше холодного салата из огурцов - будь то со сметаной, или другие способы приготовление.
Вы даже можете приготовить огурцы разными способами, если вам нравится готовить на кухне! Попробуйте добавить в суп нарезанные кубиками лепешки или обжарить ломтики в масле и подавать со свежим укропом или мятой.
К сожалению, огурцы плохо хранятся из-за высокого содержания воды. В холодильнике для овощей и фруктов фрукты хранятся до недели. Из-за огромных излишков, которые у многих из нас есть в середине лета, маринование огурцов - единственный выход. Возьмите свои любимые рецепты маринования и положите столько, сколько сможете. Таким образом, вы сможете наслаждаться домашними огурцами всю зиму и, возможно, до следующей весны.
Польза и вред огурцов
- Он малокалорийный (содержит всего 16 ккал на 100 г), в состав входят различные минеральные вещества, витамины и антиоксиданты. Именно высокое содержание калия, кремния и цинка делает огурцы профилактическим средством для ухода за здоровьем кожи и волос;
Пищевая ценность огурца в первую очередь обусловлена высоким содержанием:⠀
- лютеина и зеаксантина – веществ, которые накапливаются в тканях глаза и обеспечивают эффективную их защиту и сохранение зрения. В 100 г огурцов содержание этих каротиноидов в три раза больше суточной потребности;⠀
- фитостеролов, подобных своей структурой холестерину, а потому замещают его в организме. Таким образом, при употреблении огурцов фитостеролы подавляют всасывание холестерина из пищеварительного тракта. Холестерин лучше выводится из организма и уменьшается его уровень в крови. ⠀
Несмотря на всю пользу овоща, есть и противопоказания. Не рекомендуется есть огурцы при обострении колита, дискинезии желчевыводящих путей и гастрите, при почечной недостаточности.⠀
Спасибо за то что прочитали, если вам было интересно ставьте лайки, подписывайтесь. Также читайте другие мои статьи . Всех люблю♥️
