232 подписчика

Пирожное картошка из бисквита. Любимое лакомство из детства

1 минута

32 прочтения

29 марта 2021

Пирожное картошка – восхитительный маленький десерт. И самое главное его не нужно выпекать. Оно сладкое, нежное и просто тает во рту.

Сколько себя помню, я всегда любил это пирожное. Это вкус моего детства. Для его приготовления используются крошки из бисквита или печенья. Раньше для этого использовались остатки и обрезки от производства других кондитерских изделий.

За день до приготовления вы сами можете испечь бисквит. Если же вы решите купить готовый, то выбирайте с нейтральным вкусом или шоколадный.

Ингредиенты:

Тесто:

Бисквит – 400 г;
Сгущённое молоко – ½ банки;
Масло сливочное (размягчённое) – 150 г;
Какао-порошок – 3 ст. л;
Ванилин – 0.5 ч. л.

Дополнительно:

Какао-порошок – 10 г;
Сахар – 20 г.

Приготовление:

Оставьте бисквит на 12 ч., что он подсох. Затем вручную или в блендере измельчите в крошку. Крошки не должны быть слишком влажные или сухие;
Возьмите миску, выложите в неё масло и взбейте до однородной массы;
Продолжая взбивать, постепенно вливайте сгущёнку. Он должен быть густой и держать форму.
Если хотите украсить пирожное, то отложите немного масленого крема;
Добавьте в крем крошки, какао и ванилин. Чтобы аромат был ярче, разведите ванилин в чайной ложке горячей воды. Вымешивайте до однородной массы;
Для обсыпки смешайте в блюдце какао-порошок и сахар;
Возьмите немного теста и сформируйте пирожное. Можете сделать овальной формы, в форме брусочка или круглые;
Обваляйте в обсыпке;
Чтобы украсить пирожное, наполните кондитерский мешок отложенным кремом. Нанесите точки, вытягивая их вверх, в виде картофельных ростков;
Уберите на 1 ч. в холодильник, чтобы пирожное картошка пропиталось кремом. Подавайте к столу.