8462 подписчика

Гречка по-купечески. Готовится быстро, получается вкусно и сытно. 👩‍🍳

2 минуты

33 прочтения

1 апреля 2021

Приветствую всех, кто заглянул на мою страничку!

Сегодня я буду готовить гречку по-купечески.

Лёгкое в приготовлении, вкусное и ароматное блюдо!

Моему мужу очень нравится это блюдо. Гречка полезна и это один из вариантов, что я из неё готовлю.

Готовится быстро и просто. Советую использовать все приправы, а может даже добавить свои собственные, это очень ароматное блюдо.

Итак, нам понадобится:

гречка - 1 стакан
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
грибы шампиньоны - 7шт.
грудка куриная - 1 шт.
приправа для курицы - 1/2 ч.л.
молотый кориандр - 1/2 ч.л.
чеснок - 1-2 зуб.
соль - 1 ч.л.
вода - 2 стакана

Репчатый лук нарезаю кубиком и обжариваю на сковороде на растительном масле.

Когда лук чуть поджарится, это примерно 5 минут, добавляю морковь, нарезанную соломкой. Можно мелко, можно крупно, я люблю толстенькие брусочки.

Пока лук и морковь жарятся, грибы нарезаю пластинками

Знаю, что существуют противоположные мнения - чистить шампиньоны или досточно просто помыть. Я обязательно счищаю с них шкурку, мне так спокойнее. Вы можете сделать так, как сами привыкли.

Куриную грудку стругаю тонкими пластинками. Так она быстрее пожарится.

Но сначала я разрезаю ее пополам, вот так:

Маленький совет для молодых хозяек - #куриная грудка гораздо легче режется, если будет слегка замороженной.

~ ~ ~ ~ ~

Лук и морковь перекладываю в миску и начинаю жарить #грибы. Долго не жарим, потом ещё тушиться будут.

Перекладываю грибы в миску к луку с морковью и начинаю обжаривать кусочки курицы. Достаточно 5-7 минут.

Долго не жарю.

Далее, из миски всё перекладываю обратно на сковороду, перемешиваю. Настал черед гречки.

Гречку хорошо промываю, перекладываю на сковороду, добавляю 2 стакана воды, молотый кориандр, приправу для курицы и измельчённый чеснок. Солю.

Перемешиваю, накрываю крышкой и на сильном огне довожу до кипения.

Как закипит, убавляю огонь и готовлю под крышкой 15 минут. После этого блюду надо дать отдохнуть и дойти до готовности 30 минут.

Всё, гречка по - купечески готова!

*****

Хочу сказать, что воды по рецепту надо брать 2 стакана на 1 стакан сухой гречки. Но я наливаю немного больше, не люблю когда очень густо получается. А вы делайте на свой вкус, как вам больше нравится.

Можно приготовить гречку только с грибами, без курицы. Тогда это получится постный рецепт и такую гречку с грибами можно есть в #пост. Это очень сытное и вкусное блюдо.

Гречка по купечески получается вкусная и готовить ее совсем не сложно. Всем советую приготовить. 😋🍽