Здравствуйте!
Давайте приготовим вкусный суп с фрикадельками из куриного фарша. Этот суп готовится очень быстро. Особенно он нравится детям, которые часто не едят мясо, а круглые интересные фрикадельки им приходятся по вкусу.
Нам понадобятся:
Фарш куриный-300 гр
Картофель-2 шт среднего размера
Вермишель или лапша-100гр
Морковь-1шт
Лук репчатый-1 шт
Масло подсолнечное
Зелень, соль, специи-по вкусу
Вскипятим воду, это количество продуктов рассчитано на трехлитровую кастрюлю. Куриный фарш слегка, совсем немного подсолим, поперчим и сформируем фрикадельки, примерно такого размера.
Этот суп тем и хорош, что не нужно долго варить бульон из мяса или курицы, просто в кипящую воду бросаем фрикадельки.
Тем временем натрем морковь на крупной терке, лук нарежем кубиком и отправим обжариваться в масле минут на 5-10.
Пока обжариваются овощи, чистим картофель и режем на кубики. Добавляем в кастрюлю лук с морковью, картофель, солим по вкусу и варим до готовности картошки. Я добавляю вот такую соль с травами и листочек лаврушки.
Тем временем мелко шинкуем зелень.
Как только картофель сварился, засыпаем вермишель и зелень, доводим до кипения, закрываем крышку и выключаем. Не нужно ждать когда сварится вермишель или лапша, она сама дойдет в горячей воде, а если варить ее до готовности, то она попросту превратится в кашу.
Вот и все, наш быстрый и очень вкусный суп готов! На приготовление ушло всего 30 минут.
Приятного аппетита!
Дальше будет много интересных и вкусных рецептов.
