Уж сколько раз твердили миру: "Не верь всему, что в интернете видишь."
Завтра, 22 марта, хороший весенний праздник, Сороки. Или Сорок сороков. Или жаворята. Он считается второй встречей весны. Между Сретеньем, 15 февраля, и Благовещеньем, 7 апреля. Этот праздник совпадает с весенним равноденствием, когда день равен ночи и солнце поворачивает на лето.
В русской православной церкви в этот день вспоминают и почитают сорок севастийских мучеников.
На Руси этот праздник почитали как окончательное завершение зимы, приход весны и начало полевых работ. Пекли постное печенье в виде птичек и с песнями и прибаутками встречали птиц прилетевших с юга в родные края.
Главным символом наступившей весны считался жаворонок. Который своими трелями над полями пробуждал землю и солнце.
Я и мои родные всегда этот праздник отмечаем. Тем более что в этот день родился один из членов нашей семьи. Я всегда пеку птичек к этому дню и угощаю всех родственников.
Вот и в этот раз решила порадовать близких птичками по новому рецепту. Но, увы, с рецептом вышла промашка, попалась я на обман. Рецепт был взят с сайта www.kp.ru. И статья там интересная про праздник и рецепт простой.
Ингредиенты на 8 жаворонков:
Молоко – 1 литр
Сметана (25% или деревенская) – 200 г
Сахар – 100 г
Мука – 350 г (замешивать до пластичной консистенции, но не туго)
Мед – 1 ст. ложка
Изюм – 100 г ( по 1 ягоде на птицу)
Разрыхлитель теста – 1 пачка
Ванилин – 1 пачка.
Но, в нем оказалось сразу две ошибки: молока нужно не литр, а пол стакана. И в рецепте отсутствует соль.
Увы, я это обнаружила, когда молоко уже налила. Благо хватило ума молока налить всего пол литра и добавить масла. Пришлось сыпать много муки. От жесткости готовых птичек спасла сода. Положила ее в два раза больше. В итоге жаворят я испекла. Ну очень постные получились.
А настроение было подпорчено. Хочется сказать тем кто размещает рецепты, ну вы хоть как-то проверяйте их. Или вы специально с ошибками публикуете?
А в конце несколько народных примет на сорок сороков с сайта https://riafan.ru:
- Если на Сороки тепло — хорошая погода простоит сорок дней.
- Теплый ветер считался предвестником дождливого лета.
- Гроза с громом считалась плохой приметой — предвестником неурожая и голода.
- А вот снег и мороз, наоборот, были хорошей приметой, обещающей богатый урожай зерна.
И совет, проверяйте рецепты с интернета. Кстати со схемами по вязанию такие же ситуации случаются.
А как Вы отмечаете этот чудесный весенний праздник?
