Продукты , необходимые для приготовления салата из картофеля с горохом "Горка ":
Картофель - 500 гр .,
свежий или замороженный зелёный горошек - 200 гр .,
репчатый лук - 1 луковица ,
порошок карри - 3 ч . ложки ,
семена тмина - 1 ч . ложка ,
семена чёрной горчицы - 1 ч . ложка ,
молотый кардамон - 1 /2 ч . ложки ,
лимонный сок - 2 ст . ложки ,
рубленный свежий кориандр - 2 ст . ложки ,
веточки кориандра для украшения ,
растительное масло - 2 ст . ложки .
Рецепт приготовления салата из картофеля с горохом "Горка ":
Очистить лук и чеснок . Мелко нарубить .
Разогреть растительное масло на сковороде , положить лук и чеснок и жарить в течении 4 - 6 минут , до тех пор , пока лук не станет мягким и не приобретёт золотистый цвет .
Высыпать в лук семена тмина и чёрной горчицы , жарить ещё 2 минуты . Семена должны раскрыться .
Добавить молотый кардамон и порошок карри . Продолжать жарить ещё 3 минуты .
Помыть и очистить от кожицы картофель , сварить в подсоленной воде . Отваренный и охлаждённый картофель нарезать небольшими кубиками .
Добавить в сковороду картофель и зелёный горошек , перемешать всё . Сбрызнуть лимонным соком , положить нарубленный кориандр . Продолжать перемешивать , пока картофель и горошек не нагреются . Следить , чтобы картофель не пригорел . Можно добавить немного воды .
Украсить блюдо веточками кориандра и подавать горячим .
Название салату дано по основным продуктам : горошек и картофель .
Блюдо из картофеля с горохом "Горка " готово !
P.S. Друзья не забываем ставить лайки и подписываться, для вас это ничего не стоит, а мне плюсик в карму. Заранее спасибо!
