Вот такое интересное пиво попалось мне на днях в одной из наших районных сетевых разливаек. Естественно, что мне стало любопытно попробовать, какое пиво варили в России без малого полтора века назад, так что, понятное дело, купил на пробу.
Долго пытался выбрать бутылку с наименее потертой этикеткой, пока не заметил, что у всех этикеток потертости абсолютно одинаковые. Приглядевшись, понял, что это элемент дизайна, а не последствия транспортировки.
Пиво производится компанией "Томское пиво" якобы по восстановленному рецепту Карла Крюгера (это основатель данного предприятия, собственно, первоначально оно так и называлось - завод Карла Крюгера) от 1884 года (год открытия пивзавода). Посмотрим, что пишут по поводу этого пива на сайте пивоварни:
Это элегантное, ароматное пиво, темно - янтарного цвета. Благодаря использованию нескольких видов солода пиво обладает насыщенным вкусом и чистым сладковатым послевкусием. На вкус пиво мягкое, но при этом с выраженной травянистой хмелевой ноткой, которая нежно обволакивает солодовое тело пива.
В июле 2012 года при строительстве гостиницы в Томске была найдена запечатанная старинная бутылка с клеймом К. Крюгера на пробке. В такие бутылки разливали пиво на заводе К. Крюгера в период 1884-1890 гг. После лабораторного анализа содержимого бутылки и изучения архивов пивоварам удалось воссоздать рецепт пива XIX века. Этот процесс занял два года.
Пиво, сваренное по старинному рецепту, содержит три вида солода, и поэтому имеет очень необычный для нашего времени насыщенный вкус и обладает чистым сладковатым послевкусием. Попробовав такое пиво единожды, его уже нельзя забыть или спутать.
Мы уверены, что и Вы оцените уникальный вкус пива Богемское. Рецепт 1884 года.
Проверим.
ТТХ:
Алкоголь - 5%
Плотность - 12%
Горечь - ???
Хмель - ???
Пиво темно-янтарное, прозрачное. Пены мало, оседает довольно быстро.
В аромате солод, карамелька, нотки хлеба. На вкус сладковатое, чувствуется солод, карамель, нотки изюма и едва заметные оттенки черного хлеба. Под конец появляется легкая хмелевая горчинка. Послевкусие не особо длительное, карамельно-сладковатое. Плотность пива примерно соответствует заявленной. Пьется легко.
В целом, пиво неплохое, но совсем не Богемское. Скорее, это Венский лагер с некоторыми промашками мимо стиля. Либо по вкусу очень напоминает альтбир (если не считать того, что это эль).
Обошлось в 102 рубля.
Другое продегустированное пиво Томского пивзавода:
