Готовим плов дома

Как приготовить узбекский плов дома?

Содержание:

• баранина - 0,650 кг;

• рис - 0,6 кг;
• горячая вода - 0,850 л;
• лук репчатый - 185 г;

• морковь - 350 г;
• острый перец - 1 штука;
• чеснок мелкий - 1 головка;

• Масло рафинированное - 145 мл;
• тмин - 15 г или по вкусу;(по желанию)
• черный перец - по вкусу;
• соль по вкусу

Подготовка

Свежую баранину тщательно промывают водой, сушат бумажным полотенцем и разрезают на мелкие кусочки.

Налейте традиционное масло в миску с толстой корочкой, нагрейте до появления шуток и выложите приготовленное мясо. Добавляем к коричневой и нарезанной соломкой моркови. Очищаем и нарезаем огурец и лук и через четыре-пять минут помещаем в плов мяса с овощами. Все смешать и помешивать пятнадцать минут.

Тем временем промойте рис и замочите на 15-20 минут. Затем слить воду, добавить мясо к овощам и залить кипятком. Убрать соль, тмин, оливки, молотый перец, перец. очищает от яиц целую головку чеснока без анализа.

Держим кастрюлю на огне, пока рис не впитает всю жидкость сверху. В это время накрываем сковороду крышкой и убавляем огонь до минимума. Через пятнадцать минут снимите плов с огня и погрузите ее в теплую воду еще на пятнадцать минут.

Когда мы готовы выложить ароматное блюдо на большую тарелку, мы кладем чеснок и головку перца в центр, а свежие помидоры кладем на бок, завернутые в красивые кусочки или завернутые в салат или маринованный лук.

Всем приятного апетита!!