Требуется:
- 350 г свинины
- 1,2 кг кабачков
- 200 г моркови
- 100 г помидоров
- 2 сладких перца
- 3 луковицы
- 70 г орехов
- 150 г сыра
- 4 яйца
- 200 г сметаны
- растительное масло
- соль по вкусу
Приготовление:
- Свинину вымыть, мелко нарезать, обжарить в растительном масле до полуготовности. Кабачки и морковь вымыть, натереть на крупной терке. Сладкий перец очистить, нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами.
- Подготовленные овощи соединить, посолить по вкусу, перемешать. Яйца взбить со сметаной, добавить тертый сыр, измельченные орехи, перемешать. Форму смазать растительным маслом, выложить половину овощной смеси, распределить обжаренную свинину и накрыть оставшимися овощами. Сверху выложить нарезанные помидоры, залить яичной смесью.
- Запекать в нагретой до 200 °С духовке 30–45 минут, до золотистой корочки.
