Лучшие рецепты для начинающих (10)

Пирог, тефтели и лазанья превзошли все ожиданья!)

Тефтели «Ёжики» в сырном соусе - это вкусно. Готовятся эти аппетитные мясные шарики на сковороде, в соусе из плавленого сыра. Соус получается нежным и шелковистым, он прекрасно подходит к тефтелям и в качестве подливки для гарнира.

фарш мясной, рис, сыр плавленый, лук репчатый, сухари панировочные, крахмал кукурузный, лавровый лист, хмели-сунели, перец чёрный горошком, соль, перец чёрный молотый, зелень, вода

Чтобы разнообразить повседневное меню и пополнить список постных блюд, предлагаем приготовить котлеты из грибов с картофелем и овсяными хлопьями. Для приготовления грибных котлет сгодятся шампиньоны или вешенки. Но лучше использовать замороженные лесные грибы - котлеты получатся очень ароматными и вкусными.

грибы свежие или замороженные, хлопья овсяные, картофель, лук репчатый, чеснок, сухари панировочные, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый

Капустная запеканка с морковью и свёклой - находка, когда нет времени стоять у плиты. Для её приготовления достаточно просто натереть и нарезать овощи, смешать все компоненты и отправить в духовку. Овощная запеканка получается яркой, с зажаристой корочкой сверху, сочной и очень нежной внутри.

капуста белокочанная, свекла, морковь, лук репчатый, кетчуп, яйца, масло сливочное, мука, соль, сметана, зелень укропа

Тёртый пирог - это не название конкретного пирога, а технология, применяемая по отношению к песочному тесту: в охлажденном виде тесто натирается на тёрке, а не раскатывается или сразу выкладывается в форму. Тёртый творожный пирог с изюмом получается просто шикарным. Тесто - рассыпчатое, а творожная начинка - нежная и ароматная.

мука, масло сливочное, сахар, яйца, разрыхлитель, соль, творог, изюм, ванилин

Лазанья - невероятно вкусное, но достаточно трудоемкое блюдо. Можно упростить приготовление лазаньи: заменить листы яичного теста тонким лавашом, мясной соус готовить проще, чем традиционный болоньезе, и не использовать бешамель. Быстрая лазанья из лаваша с томатно-мясным соусом, помидорами и сыром будет не менее вкусной, сочной и ароматной, чем оригинальная. Тонкий лаваш пропитывается соусом, и его уже не отличишь от классического теста для лазаньи. Кроме того, эту лазанью можно заморозить впрок, а затем лишь запечь в духовке.

фарш из телятины, лаваш тонкий, сок томатный, сыр моцарелла, сыр твёрдый, лук репчатый, помидоры, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, базилик сушёный

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Рецепты для начинающих ”.
А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Лучшие рецепты для начинающих (9) ". Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!