ПОДПИШИСЬ 👆👆👆
Привет, привет 👋 всем!!!
Как я вчера узнала: во время поста можно есть гадов, а именно кальмаров и креветок. Это существенно упрощает составление меню и добор белков. Но сегодня не про меню, а просто подборка вкусных диетических блюд, которые можно есть во время поста.
Поехали..
1. Кускус с грибами
Ну, очень вкусно. А главное - быстро! Готовится менее 30 минут.
На 100 грамм - 67 ккал; БЖУ: 3,67/0,48/12,47
Лук нарезать тончайшими полукольцами. Морковь натереть на крупной тёрке. Грибы порезать пластинками.
Обжарить лук в небольшом количестве масла (если не используете масло, можно потушить на воде; калорийность готового блюда будет ещё меньше).
Когда лук слегка пожелтеет, добавить морковь. Жарить 3-4 минуты, периодически помешивая.
Затем добавить грибы. Сразу их посолить. Готовить, помешивая, пока грибы не пустят сок. Это быстро, буквально 1-2 минуты.
Затем закрыть казанок крышкой и тушить на среднем огне минут 15 до испарения сока.
Теперь засыпаем в казанок кускус и заливаем кипящей водой. Доводим до кипения, закрываем крышкой и сразу выключаем. Оставляем на 5-10 минут. За это время кускус пропарится и получится рассыпчатым.
Вкуснота готова! Надо только добавить специи и зелень.
2. Фаршированные перцы
Не нашла состав и расчёт КБЖУ. В принципе, это блюдо можно приготовить, используя продукты на глаз.
Еще момент: у меня на фото перцы закрыты сыром. Насколько я знаю, во время поста сыр нельзя есть. Так что, готовим эти перцы просто без сыра.
Для начала перцы разрезаем на половинки (мне так удобнее запекать), удаляем семена и отправляем в духовку на 15 минут.
В это время займёмся начинкой.
Кускус (ага, опять кускус; видимо, в то время я много из него готовила) запарить кипятком. Можно отварить и другую крупу.
Лук и грибы нарезала мелким кубиком. Потушила на воде, без масла, почти до готовности и полного выпаривания сока. Смешала с готовым кускусом, добавив специи и зелень.
Нафаршировала перцы полученной начинкой и отправила в духовку ещё на 15 минут.
3. Фасоль с овощами и рисом
На 100 грамм - 104 ккал; БЖУ: 4/2,34/16,74
Готовится быстро и просто.
Фасоль отварить заранее или использовать консервированную. Кстати, вы знали, что можно отварить побольше фасоли, откинуть её на сито, а затем убрать в контейнеры и заморозить? Такая фасоль хорошо хранится в замороженном виде.
Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на терке. Сладкий перец порезать соломкой.
В казанке на воде потушить лук. Затем добавить морковь и перец. Тушить 3-4 минуты.
Далее кладу рис, заливаю кипятком и варю ровно 12 минут под закрытой крышкой.
В конце кладу готовую фасоль, зелень, специи. Перемешиваю. Прогреваю пару минут. И блюдо готово)
4. Голубцы без мяса
На 1 голубец - 86,4 ккал; БЖУ: 3,8/0,8/16,2
Капустные листья подготовить, как для обычных голубцов.
Приготовим начинку. Лук мелко порезать. Морковь натереть на терке. Лук с морковью потушить на воде до готовности.
Рис и красную чечевицу промыть под проточной водой. Рис бросить в кипящую воду, проварить минут пять. Затем добавить чечевицу и проварить ещё минут пять. Крупы откинуть на сито и промыть под проточной водой, чтобы крупы остыли.
Смешать овощи и крупы. Добавить соль, зелень, специи.
Начинку закрутить в капустные листы. Уложить в форму. Залить тертым помидором (при необходимости подлить воду). Запекаю в духовке при температуре 180 градусов 20 минут, затем голубцы переворачиваю и пеку ещё 20 минут. За это время капуста станет мягкой, а крупы доварятся.
5. Салат с креветками
Вся порция - 185 ккал; БЖУ: 25,8/4,2/10,8
Куда же я без салата? Тем более, гадов разрешили есть))
Креветки отварить по инструкции на упаковке. Мы иногда устраиваем «креветочные» ужины, это когда кроме креветок на столе ничего нет. Чаще всего я не угадываю с количеством и часть креветок остаётся не съеденной. Эти остатки я очищаю от панцирей и убираю в пакет и в морозильник. При необходимости могу быстро приготовить салат.
Один лист пекинской капусты порубить соломкой. Огурец почистить и нарезать произвольно. С кукурузы слить жидкость.
Смешать креветки, капусту, огурец, кукурузу и свежую зелень. Заправить постным майонезом. Буквально чуть-чуть, пару нитей. И салат готов)
Вот такая подборка. Спасибо за лайки!!!
