Одна курица в нашем курином коллективе отличилась: она несет двухжелтковые яйца. У нас давно такого не было, но я могу вспомнить, что иногда (довольно редко) такие яйца попадались. Мне стало интересно, почему это происходит? А Вам встречалось такое?
Насколько я слышала, не существует определенной породы кур, которая бы "специализировалась" на двухжелтковых яйцах. Их могут нести куры из разных пород. Например, наша курочка из белых бройлеров. Ей 7 месяцев уже, и надо сказать, что она у нас задержалась (в отличии от ее товарок). Их мы уже съели, ведь бройлер - это мясная порода, не предназначенная для получения от них яиц. Обычно бройлеров можно резать уже после 45 суток или в 2 месяца. Эта курица осталась последняя, и, видимо, от испуга решила занестись, чтобы не оказаться в супе :)))
Перечитав много статей, я выяснила, что феномен этот до конца еще не изучен. Чаще всего двухжелтковость встречается либо у молодых курочек (это как раз наш случай), либо у тех несушек, которые уже близко подходят к "пенсионному" возрасту.
Связано это явление с неполадками в "яйцекладущем" аппарате курочек: вместо одного желтка формируется сразу два, которые затем обволакиваются белком и покрываются скорлупой. В результате такого сбоя получается яйцо с двумя желтками.
Также двухжелтковость является одним из признаков болезни, например, сальпингита. К нашей курочке это не относится, так как признаков болезни у нее нет.
Иногда это явление бывает результатом гормонального сбоя в организме несушки либо добавления гормональных стимуляторов в корм. Гормоны мы тоже отметаем, так как всех кур мы кормим только натуральными кормами (зерно, мешанка).
Ученые считают, что несмотря на тот факт, что двухжелтковость яиц является отклонением от нормы, сами яйца безопасны для человека при употреблении в пищу (если курица не была больна).
Получается, что причина появления яиц с двумя желтками пока неизвестна. Видимо, похожую аналогию можно провести с человеческим миром: такая же ситуация с близнецами и двойняшками. Науке известны механизмы, которые ведут к появлению двух детей одновременно, но причину, по которой это происходит, еще предстоит выяснить.
Сердечное спасибо за Ваш лайк, комментарий и подписку - это самая большая награда для нас!