Настойки, которые можно получить по этим рецептам, не имеют совершенно никакого отношения к благородному коньяку. Как впрочем и большинство ярких и красивых бутылок в магазине также не имеют к коньяку совершенно никакого отношения.
Но продукт, который будет приготовлен по данным рецептам будет не хуже, а намного лучше и уж точно безопаснее магазинных аналогов. Тут мы точно будем знать, что это свое и сделано с любовью.
Первый рецепт.
Нам потребуется:
- Самогон 43-45% - 2 литра.
- Дубовый сегмент 15 грамм (сильной обжарки)
- Пару щепоток ванильного сахара( или по вкусу)
- Кориандр – 3-4 шт.
- Корица- пара щепоток
- Мускатный орех - пара щепоток.
- Сахар - 2 ст ложки.
Готовим.
Дубовой сегмент отправляем в емкость для настаивания и заливаем самогоном. Закрываем и убираем в темное место на 20 дней. Емкость иногда встряхиваем.
По истончении времени добавляем в емкость все ингредиенты. Сахар карамелизуем и добавляем туда же.
Закрываем и настаиваем еще неделю.
Далее фильтруем напиток. Разливаем по бутылкам и убираем на отдых не менее чем на 7-10 дней. Дольше лучше.
Читаем: Готовим апельсиновый мацерат.
Второй рецепт.
Нам потребуется:
- Самогон 43-45%- 3 литра
- Дубовый сегмент средней обжарки 20 грамм.
- Черный кофе(растворимый) -1 ст ложка.
- Сахар -3 ст ложки.
- Гвоздика -3 шт.
- По 1/4 ч ложки ванилина, корицы, мускатного ореха и лимонной кислоты.
Готовим.
Дубовый сегмент укладываем в емкость для настаивания и заливаем самогоном. Герметично закрываем и убираем на пару недель в темное место.
Через пару недель добавляем все оставшиеся ингредиенты предварительно карамелизировав сахар. Тщательно перемешиваем, закрываем и убираем еще на пару недель в темное место.
По истечении времени фильтруем напиток. Разливаем по бутылкам и убираем на отдых в прохладное место на неделю.
Зовем друзей и дегустируем)
ВСЕМ ЧИСТОГО САМОГОНА и ПРИЯТНОГО ПИТИЯ.
Читаем: Как выжать весь спирт из сахара.
Смотрим. Шикарная, крепкая настойка на самогоне. Мандариново-медовая.
