В понедельник – мясные фрикадельки , свекольные крокеты и картофельное пюре. Во вторник - паста, пюре из чечевицы или рыбные палочки, тофу и темный рис. В среду - куриный суп или суп из шпината. В четверг - жаркое из картошки с ветчиной и овощами или гороховый суп (как во всей Финляндии).
Пятница - спагетти с соусом из мясного фарша и кетчупом. Ежедневно овощной или фруктовый салат из свежих кабачков, тыквы, моркови, разных видов капусты, репы, брюквы и других неожиданных овощей, хлеб с маргарином или наккари ( школьные хлебные сухарики).
Это меню на неделю в начальных школах (1-6 класс) Хельсинки в октябре 2020 года. Из напитков всегда обезжиренное молоко, кефир или вода. Интересно, что напитки дети выпивают всегда до еды, а хлеб или сухарики с маргарином, едят в последнюю очередь, а не вместе с основным блюдом. Так они приучены еще в детском саду.
Примерно также питаются дети во все остальные недели учебного года, но меню довольно разнообразное. В каждой школе Финляндии в каждом профессиональном училище в каждый учебный день ученику и студенту приготовлена горячая еда на заводе готовой еды и полуфабрикатов, которая в столовых учебных заведений, в основном, только разогревается.
Школьное питание предлагается в начальных (1-6 класс) и средних школах( 7-9 класс), лицеях (10-11 класс) и профессиональных училищах, а также и в дошкольных учреждениях, но только в подготовительных к школе группах. За него уже родители не платят, как в младших группах детского сада. В общей сложности около 900 000 детей и молодых людей обедают в школьных столовых и в столовых профессиональных училищ в будние дни бесплатно.
Финской системе школьного питания уже почти 70 лет. Сначала школьная еда всегда состояла из каши или супа.
Сегодня здесь подают рыбные, мясные или вегетарианские блюда. Кроме того - безлактозные, безглютеновые, не содержащие мяса свинины и другие специфические блюда. В последнее время из-за большого количества детей с лишним весом в меню вместо быстрых углеводов вводится все больше овощей и несладких фруктов. В школах Финляндии распространен буфет (т.е. в России, так называемый шведский стол). Дети себе накладывают ту еду, которой они отдают предпочтение и в любом количестве.
Финская система школьного питания вызывает удивление во многих частях мира. Во многих других странах ученики едят обед в школе, который они приносят с собой из дома. В некоторых странах обед предлагается в школах, но он должен быть оплачен или только некоторые ученики получают его бесплатно.
В Финляндии считается, что всем учащимся в равной степени необходим хороший и разнообразный обед. Когда дети сыты, они больше сосредоточены на учебе. Школьные обеды также приучают детей к рациональному и здоровому питанию. Кроме того, обед в коллективе учит детей хорошим манерам и уважению друг к другу и окружающим.
Школьная еда особенным спросом у детей пользуется по понедельникам. Возможно, потому, что во многих семьях Финляндии не готовят горячую пищу дома, и поэтому после выходных дети приходят в школу голодными. Это не мое личное наблюдение, так считает Yle. fi - новостной канал Финляндии. А еще я слышала от финнов, что в местности, где рядом с домом нет лейккипуйсто ( там летом детей до 17 лет кормят бесплатно), в школьные каникулы семейный бюджет особенно худеет, так как в семьях, где 2-3 подростка - школьника, большая часть его в каникулы уходит именно на продукты. В то время, как в будни дети питаются в школе и за счет школы.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и я Вам расскажу еще много интересного и необычного из жизни Финляндии.
