1. Скумбрия с картофелем и морковью в духовке
Простое и быстрое в приготовлении блюдо. Но несмотря на всю простоту приготовления, блюдо получается очень вкусным!
Ингредиенты:
- Скумбрия - 2 Шт.
- Картофель - 1-1,5 кг
- Морковь - 1-2 Шт.
- Лимон - 1/2 Шт.
- Приправа "для блюд из картофеля" - 2 ч.л.
- Приправа "для рыбы" - 1-2 ч.л.
- Соль - по вкусу
Приготовление:
Картофель очистить, вымыть и нарезать дольками.
Морковь нарезать кружочками.
Овощи переложить в удобную глубокую посуду, добавить соль и приправу для картофеля. Хорошо перемешать.
Скумбрию выпотрошить, обрезать всё не нужное, вымыть. Посолить по вкусу и натереть приправой для рыбы.
Сделать глубокие надрезы по всей длине тушки и вложить в них лимон.
Форму для запекания смазать растительным маслом выложить овощи и рыбу.
Форму закрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 180 градусов 45-55 минут.
При желании, за 10-15 минут до готовности фольгу можно снять, чтобы блюдо немного подрумянилось.
Приятного аппетита!
2. Быстрый и простой рецепт приготовления форели в духовке
Рыба приготовленная в духовке сохраняет все полезные вещества, получается очень сочной и нежной. Кроме того этот рецепт понравится тем, у кого совершенно нет времени на приготовление сложных блюд.
Ингредиенты:
- Форель (стейки) - 4-6 Шт.
- Приправа для рыбы - 2-3 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Лимон - 1 Шт.
Приготовление:
Лучше брать для запекания охлажденную или свежую рыбку, которая не подвергалась замораживанию. Если будете использовать замороженную рыбу, то размораживайте ее в холодильнике.
Стейки форели солим по вкусу и натираем специями для рыбы.
Рыбу кладём на фольгу и формируем "лодочку".
Стейки выкладываем на противень, сбрызгиваем лимонным соком. Запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.
Готовые стейки форели выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаём к столу с любыми гарнирами и свежими овощами.
Приятного аппетита!
3. Горбуша в сливочно-медовом соусе
Горбуша сама по себе суховата, а запечённая в сливочно- медовом соусе всегда получается сочной, нежной и очень вкусной!
Ингредиенты:
- Горбуша - 700-800 г
- Масло сливочное - 100 г
- Мед - 1,5-2 ст.л.
- Соевый соус - 5 ст.л.
- Горчица - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Приготовление:
Горбушу выпотрошить, очистить от чешуи, убрать плавники, хвост, голову.
Нарезать на порционные кусочки.
Для приготовления соуса нам потребуется небольшая кастрюля или сотейник.
Добавляем в кастрюлю сливочное масло, соевый соус, мед и горчицу. Ставим на плиту, готовим соус на среднем огне. Все ингредиенты должны полностью раствориться, консистенция должна быть однородной.
Форму застелить пекарской бумагой, выложить стейки.
Заливаем рыбу соусом. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут.
Приятного аппетита!
4. Форель в сливках
Сама по себе форель обладает нежным вкусом, мясо довольно жирное и вкусное. Сливки делают рыбу более нежной и буквально тающей во рту!
Ингредиенты:
- Форель - 400 г
- Сливки 10%ж. - 200 мл
- Лимон - 1/2 шт.
- Приправа для рыбы - 1 ч.л.
- Мука - 1 ст.л.
- Соль, черный перец - по вкусу
Приготовление:
Рыбу чистим, моем и режем на стейки.
Солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем мариноваться на 20-30 минут.
В отдельной миске смешиваем сливки, 1 ч.л. приправу для рыбы, 1 ст.л. муки и соль.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить стейки и залить сливочным соусом.
Запекать в духовке при температуре 190 градусов 25-30 минут.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
5. Жаренный минтай в кляре
Жареную рыбу любят многие, но не всегда получается сохранить сочность морского продукта. Для того, чтобы рыба после обжарки оставалась сочной я обжариваю ее в кляре.
Ингредиенты:
- Филе минтая – 600 г
- Яйца - 2 шт.
- Сметана – 1 ст. ложка
- Мука – 3-4 ст. ложки
- Лимон - 0,5 шт.
- Перец черный – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
Приготовление:
Разморозить и вымыть рыбу. Нарезать филе минтая порционными кусочками. Нарезанное филе минтая замариновать минут на 20. Для этого сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить.
Для кляра смешать яйца, сметану, муку и соль. Всё тщательно перемешать до однородности.
Разогреть сковороду, добавить масло. Обмакнуть кусочки филе в кляр и выложить жариться на сковороду. Жарить филе минтая в кляре с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
6. Горбуша в фольге в духовке
Вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Горбуша запекается весьма быстро, на запекание целой рыбы уйдет 30-40 минут в зависимости от величины тушки. Приготовленная по этому рецепту рыба всегда получается сочной, ароматной и очень вкусной!
Ингредиенты:
- Горбуша (тушка) - 700 г
- Укроп - несколько веточек
- Чеснок - 2 зубчика
- Приправа для рыбы – 2 ч.л.
- Лимон – ¼ шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Приготовление:
Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, обрезать плавники и голову.
В отдельной миске смешать 2 ст.л. растительного масла, 2 ч.л. приправы для рыбы и 2 зубчика измельчённого чеснока.
Рыбу посолить, поперчить по вкусу и смазать подготовленной смесью приправ. Внутрь рыбы положить веточки укропа и сверху несколько кружочков лимона.
Подготовленную рыбу завернуть в фольгу, выложить на противень.
Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Затем развернуть фольгу и запечь в течение 10-15 минут до румяной корочки.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Совсем скоро Масленица. Делюсь секретами вкусных блинчиков!
Готовлю пышные оладушки только по этому рецепту!
Эти 10 салатов можно смело приготовить и на 23 февраля и на 8 марта!
Эти Шесть гарниров разнообразят Ваш будничный рацион
Блюда из курицы, которые можно смело приготовить на праздничный стол!
Рулетики из ветчины. Самая популярная закуска на праздничном столе!
Блюда из курицы, которые можно смело приготовить на праздничный стол!
Пять быстрых салатов к Праздничному столу!
Мультиварка. Хитрости о которых вы не знали!
Пять Вкусных десертов без выпечки!
