Сытный "завтрак выходного дня" - рогалики из слоёного дрожжевого теста с начинкой из куриного фарша и мяты. Приготовить их несложно - понадобятся лишь готовое слоёное тесто, мясной фарш и специи. Оригинальное сочетание куриного мяса и мяты делает рогалики ароматными и очень интересными на вкус.
Продукты (на 8 порций) Тесто слоёное дрожжевое - 500 г Фарш куриный - 250 г Лук репчатый - 70 г Мята сушёная или свежая - 10 листочков Соль - 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый - 2 щепотки Мука (для подпыла) - 1 ст. ложка * Для смазывания рогаликов: Яйцо - 1 шт. * Для подготовки противня: Масло растительное - 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецепт Рогалики из слоёного теста, с куриным фаршем и мятой
Подготовьте продукты по списку.
Слоёное тесто достаньте из упаковки и дайте ему немного оттаять.
Вместо куриного фарша можно использовать любой другой на свой вкус. Если фарш замороженный - разморозьте его. Сушёную мяту можно заменить свежей. Лук очистите от шелухи.
Нарежьте лук кубиками.
В глубокой миске соедините фарш и измельчённый лук.
Раскрошите листочки сушёной мяты в фарш. Посолите и поперчите.
Тщательно перемешайте фарш.
Присыпьте доску мукой и раскатайте слоёное тесто в пласт толщиной около 3 мм.
Разрежьте пласт на 4 треугольника.
Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
На широкую часть каждого треугольника теста выложите примерно по 1 ст. ложке начинки.
Начиная с широкого края, заверните тесто с начинкой в рогалик.
Немного защипните края и придайте рогалику характерную форму полумесяца. Таким же образом сформируйте рогалики из оставшегося теста и начинки (у меня получилось 8 штук).
Противень застелите пергаментом для выпечки, смажьте растительным маслом и выложите заготовки.
Яйцо разбейте в мисочку и разболтайте вилкой.
Смажьте каждый рогалик яйцом.
Отправьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 30 минут.
Невероятно вкусные мясные круассаны с лёгким мятным ароматом и красивой румяной корочкой готовы.
Приятного аппетита!
