Теперь буду подавать только так - как ТОРТ!
Не знаю, почему все так любят "крабовый салат", ну на моей родине - во Владивостоке - он был с натуральными крабами, это понятно! Но и в других регионах нашей необъятной страны ни одно застолье не обходится без этого салата, пусть он и с крабовыми палочками. Кстати, когда в далеком 1989 году я впервые их попробовала (это было в Эстонии) - показались такими вусными, что мы их ели просто так, безо всякого салата!)))
Все любят этот салат, но тем не менее на праздничном столе он выглядит не слишком привлекательно. Мешанина, примерно вот такая:
И вот решила я на праздник сделать нечто более симпатичное, чем ингредиенты с майонезом в салатнике. Праздник все-таки!!! Наш женский день!
Если у вас нет салатного кольца нужного диаметра, то берем посудину, в которой будем формировать наш "торт", у меня это был металлический контейнер (знаете, есть такие с пластиковой крышкой), высотой 7 см. и диаметром 18 см. Идеален для количества продуктов в рецепте. У меня старенький, набор был из 5 штук разного диаметра и ёмкости.
Хорошо был выстелить 1мкость пищевой пленкой, так будет удобнее "освобождать" салат.
Ингредиенты:
чуть больше половины стакана риса (отварить)
200 г крабовых палочек (мелко порезать)
1 б. консервированной кукурузы
5 яиц (порезать мелко)
1 огурец (мелко порезать)
майонез
Встречала рецепт, где вместо огурца был репчатый лук - не ведитесь!!! Не надо портить салат! Свежий огурец - обязательная составляющая!
Ну и выбрать надо для салата все самое вкусное, естественно! Для начала основной "крабовый" ингредиент, мне нравится "Русское море", например.
Я просто очень хорошо (и непонаслышке) знаю, как устроено производство на данном предприятии, несмотря на то, что расположено оно от моря далековато. Конкретно по палочкам - фарш "сурими" нежный, привкус натуральнго краба присуствует, но неагрессивен, нет ощущения "пастмассовости" при нарезке. Цена соотвествует качеству!
А между нами. девочками, могу подарить бомбический лайф-хак: если боитесь "химиии в палочках" - отварите в сладкой воде треску или хека - будет полное попадание во вкус, но красненького цвета в салате вы лишитесь.
Кукуруза, опять же - от нее многое зависит в нашем салате
Что сказать именно о кукурузе "Бондюэль" - в праздничном салате должна быть именно она! Рассола мало, зерен полная банка, зерна нежные, мягкие, сладость приятная. Не жалейте хороших продуктов ни для себя ни для ваших гостей! Да и соотношение цена-качество соответствующее.
Ну остальные продукты всегда есть дома. Итак, приступим:
Перед укладкой салата в ёмкость надо разделить отваренный рис на 3 части, а мелко порезаные крабовые палочки и яйца - на 2.
С кукурузы слить жидкость. Немного кукурузы я отложила - она пригодится для украшения.
Каждый слой надо промазывать майонезом и хорошо приминать, буквально утрамбовывать ложкой! Поэтому я не буду писать после каждого слоя слово "майнез"))))
Первый слой - 1/3 часть риса,
Затем половина яиц,
Половина крабовых палочек,
Вся кукуруза,
Затем еще 1/3 часть риса,
Оставшиеся крабовые палочки,
Весь огурец,
Оставшиеся яйца,
Оставшийся рис, хорошо промазать майонезом.
На ёмкость ставим блюдо, на котором будет лежать наш салат. Надо дать немного настояться, пару часов. Перед подачей переворачиваем. Чашку аккуратно снимаем. Чем плотнее мы приминали слои, тем устойчивее будет тортик-салат
Украшаем кукурузой, "розочками" и зеленью. Смотрим на первое фото - ну красота же?
Если вам кажется, что это долго - вам это только кажется! Я дольше этот пост писала))) Конечно проще все навалить в кучу и мазиком залить - но а где вау-эффект?
У меня на празднике он был и гости мои действительно были приятно удивлены, а главное - у салата "тот самый вкус"!!!
Обычно я кулинарию на канале не выкладываю, но тут ведь праздник! И вот такой у меня еще был тортик, подруга принесла:
Нежный, пропитанный, "Клубника со сливками". Обожаю торты этой марки и подруга знает об этом и балует меня.
Чем мне нравятся торты Mirel - да они просто очень вкусные! В этом клубничном действительно попадались кусочки свежей клубники, он был пропитаный - такой "мокренький". нежнейшие розовые коржи, легкий крем - ну сказка, а не тортик! Как раз для девочковой компании - маленький, легкий и исчезает мгновенно!Так же обожаю торт "Три шоколада" этой фирмы и торт "Любовник" (он наполовину белый, наполовину шоколадный, этакое "инь-янь", украшен шоколадом с позолоченными рисуночками). Я вообще люблю пропитанные торты с легким, не масляным кремом. Тут уж, как говорится. на вкус и цвет!
Так что на столе моем 8 марта было 2 торта - крабовый и клубничный!
Долго не писала я, потому что болела. Надеюсь оживить канал - с вашей помощью, дорогие мои читатели и подписчики!
Подписка на канал и ваши лайки - плюсики в ваши кармы!
