Авокадо – один из ключевых продуктов в рационе вегетарианцев и в меню ресторанов. Популярности этому фрукту добавила Гвинэт Пэлтроу, которая выпустила в 2013 году книгу о здоровом питании, и включила в нее рецепт тоста с авокадо. После этого "аллигаторова груша" стала безоговорочным лидером среди полезных и вкусных фруктов. В России мода на авокадо совпала с приходом ЗОЖ, и особенно на нем помешалась прекрасная половина человечества, чтобы, видимо, таковой оставаться до самой старости. Рассказывает консультант по лечебному питанию и ортомолекулярной медицине Марина Сергиенко:
"Особенно этот плод предпочитают модели, девушки, которые хотят оставаться в небольшом весе и при этом хорошо себя чувствовать, иметь хорошие волосы и ногти. Дело в том, что авокадо содержит очень много жиров, Омега 3,6,9. В России в связи с трендом на ЗОЖ тоже пошел интерес к такому экзотическому фрукту. Женщины его любят еще и потому, что в авокадо есть фитоэстрогены. Они дают некий заряд именно женской энергии ".
Полноценной альтернативы авокадо в России не найдешь. Такого фрукта, чтобы он содержал много жира, нет. Но похожие полезные вещества, которые содержатся в авокадо, можно получить во льне, который произрастает у нас. Он обладает теми же Омегами, но не даст такого чувства насыщения, как авокадо, потому что в нем присутствует еще и клетчатка.
Также можно заменить авокадо орехами. Они содержат фитоэстрогены и Омега-жиры. И еще похожий набор полезных веществ содержится в семечках. Из них, как из авокадо, можно делать тосты или пасту. И будет такой же эффект как от "аллигаторовой груши".
По мнению эксперта, расширить свой рацион за счет авокадо можно, но считать его какой-то панацеей для чего-то не стоит:
"Не стоит и как-то превозносить его до небес и считать, что этот продукт обязательно нужен, и без него нет жизни, и он все сразу наладит и улучшит. Это, конечно, не так. А просто иногда, в качестве улучшения пищевого рациона - почему бы нет. Особенно на завтрак, как продукт, который насыщает организм надолго".
По словам Марины Сергиенко, россиянам надо обращать внимание, прежде всего, на продукты своего региона. Они довольно-таки доступны по цене и тоже полезны. Что касается льна, то в день надо употреблять не больше 50 граммов семян. Вообще для человека нормой считается 40 граммов жиров именно растительного происхождения. Это те же самые Омега жиры, которые участвуют во всех процессах, происходящих в организме. Это и гормональный обмен, это и иммунная система, это и долголетие.
Кстати, в связи с модой на авокадо вспоминается история с ягодами Годжи. Вокруг них тоже несколько лет назад был ажиотаж. Многие считали, что это чудо - ягода помогает буквально от всего - и от целлюлита избавиться, и от лишнего веса. На самом деле ничего не происходило, а потом оказалось, что это был удачный маркетинговый ход.
