Всем привет! Идет масленичная неделя, самое время баловать родных блинчиками. Простые блинчики мы едим постоянно, поэтому эксперимент. Блинчики из сырого картофеля с сыром и зеленью. Получились очень вкусные, немного по вкусу напоминают драники. С рыбкой и сметаной можно проглотить язык.
Что нам понадобится:
1. Картофель в чищенном виде - 250 грамм
2. Сыр - 50 грамм
3. Яйца - 2 штуки
4. Молоко - 300 мл.
5. Мука - 140 грамм
6. Кипяток - 100 мл.
7. Зелень - по вкусу
8. Соль по вкусу
9. Лук репчатый - 1 некрупная головка
10. Масло растительное - 2 столовых ложки
Приступаем:
1. Картофель и лук помещаем в блендер.
2. Измельчаем до состояния пюре.
3. Сыр натираем на крупной терке.
4. Перекладываем пюре в миску. Добавляем туда яйца, сыр, зелень, молоко и растительное масло. Солим по вкусу.
5. Хорошо перемешиваем.
6. Всыпаем муку.
7. Тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков от муки.
8. Далее вливаем крутой кипяток.
9. Хорошо перемешиваем.
10. Смазываем сковороду маслом и выливаем тонким слоем тесто. Выпекаем на раскалённой сковороде на среднем огне, чтобы картофель успел приготовиться . С двух сторон.
11. Аккуратно переворачиваем. Блинчики нежные.
Таким образом выпекаем все блины, по надобности сковороду смазываем каждый раз.
Все готово! Очень вкусно с красной рыбкой и сметаной или творожным сыром.
Смотрите и другие рецепты блинчиков на моем канале.
Нежные блинчики на кефире и молоке.
