Раз уж праздники закончились, продолжаю тему очень простых и быстрых рецептов. Так, рецепты «Как за 15 минут приготовить рассыпчатый рис» или «Сырники, которые из творога» бьют все мои рекорды по числу дочитываний (меня это очень радует и вдохновляет делиться с вами еще больше). Для меня понятия «быстрый, простой» — это совсем не значит «накормить лишь бы чем». Суть всегда остается - еда должна быть вкусной и приносить удовольствие ( еще желательно с пользой 😊 ). Бывает крутишься 3 часа на кухне, колдуешь над какой-нибудь мраморной говядиной, да еще белое сухое вино, да масло ореха макадамия, а получаешь «подошву на тарелке» - обидно. В общем, временные и финансовые затраты не соответствуют итоговому результату. Сегодня в моем рецепте «звезды сошлись» - салат всего из 4 ингредиентов, очень вкусный, весенний/полезный, так еще и готовится за 15 минут ( или меньше - если вы умеете быстро шинковать). Попробуйте один раз и не пожалеете.
Ингредиенты:
· Красный редис – 500 гр (упаковка)
· Свежий зеленый лук – 2-3 пера (старайтесь не брать толстые стебли, тонкие будут нежнее и сочнее)
· Огурец – 1 шт. ( средний)
· Сметана 20 % - 3 полные ст.ложки
Что делаем?
1. Под проточной водой моем лук и овощи, срезаем хвостики, сушим бумажными полотенцами
2. Редис режем тонкими кружочками (если крупный, каждый круг можно разрезать пополам), огурец - вдоль на 2 части и тонкими дольками, лук мелко шинкуем
3. Объединяем ингредиенты, добавляем сметану (+ совсем немного соли) и перемешиваем.
Хотите секретики?
1. Для кого-то удобнее натирать редис и огурцы на крупной терке (да, по времени выходит немного быстрее). Но для этого варианта лучше порезать тонкими дольками/кружочками – так овощи получаются особенно сочными.
2. Для этого рецепта беру сметану «Простоквашино», именно 20 %. Если меньше – салат получится жидкий.
3. Заправлять салат нужно перед самой подачей к столу, чтобы сметана не успела стечь.
*****Приятного аппетита и жду ваши отзывы (делитесь, как у вас получилось?)
***** Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал.
