Всем привет, дорогие друзья, с вами канал Истории названий и мы начинаем. Я долго думал над словом, которое стоит разобрать в этом статье и уже решил, что это будет за слово, но всё поменялось в один миг, во время похода в магазин меня буквально осенило: мне нужно понять почему мы называем хлеб хлебом.
Казалось бы, всё было распланировано, но слово хлеб смогло изменить все мои планы, дело в том, что в отличие от многих вещей, от той же толстовки из прошлого выпуска, хлеб является тем продуктом, который в той или иной мере употреблял каждый из нас, при этом практически никто не задумывается над происхождением названия этого слова.
Что для меня хлеб?
«Хлеб — это жизнь!» - популярная фраза, которую ввели в общество много веков назад. В те времена люди имели привычку привязывать разные вещи и продукты к состояниям души и превращать их в своеобразные символы. Так хлеб стал символом труда, мудрости и благополучия. Но поколения сменились, с ними сменилось и мышление, в том числе и моё. Я полностью согласен со старинной фразой, но она несёт для меня немного другой смысл. Если раньше хлеб воспринимался как то, без чего нельзя прожить, то теперь я воспринимаю хлеб как то, с чем можно прожить, то есть хлеб и вода – это для меня минимальный набор для выживания на какое-то время.
Определение из википедии
Согласно определению из википедии хлебом может считаться хлебобулочное изделие без начинки, получаемое путём выпекания теста (состоящего как минимум из муки и воды), разрыхлённого дрожжами или закваской.
Кроме того, википедия открыла для меня неожиданный факт, как оказалось, я ошибочно называл любой батон и ему подобное хлебом, поскольку настоящим хлебом по ГОСТу может быть только изделие весом свыше 500 граммов и с содержанием влажности от 19% и выше.
История названия
Наконец настал момент разобраться в названии этого чудо продукта, прошедшего сквозь века.
Как и ожидалось, найти точную информацию было не сложно. История хлеба, как слова, началась в Древней Греции. Там эту выпечку изготавливали в горшках специальной формы, которые назывались "клибанос". Позже это слово перекочевало к готам – древнегерманским племенам и называлось уже более знакомо нам - "хлайфс". Ну а после этого оно разошлось по народам с небольшими изменениями: у древних немцев был "хлайб", Украина стала выпекать "хлиб", а в Эстонии появился "лейб". У нас же, выпечка приобрела своё окончательное название.
Интересный факт
Археологи и историки смогли установить, что первый хлеб готовился не из злаков, а из дуба. В древности люди размалывали жёлуди в муку, смешивали с водой и пекли на раскаленных камнях первое подобие хлеба.
Всем спасибо за внимание! Если вам понравилось, подписывайтесь на канал, ставьте лайки и оставляйте комментарии.
