Вакуумная упаковка – одна из лучших придумок человечества для хранения продуктов за последние 50 лет! Согласитесь сами, может ли что-то еще так надолго продлить нашим привычным продуктам срок годности, как не вакуум!
Сегодня в вакууме уже не только хранят, но и готовят блюда, продукты уже не отправляются в морозилку после покупки во избежание порчи (как это было с мясом), а спокойно лежат себе на полке холодильника, ждут своего часа, и по итогу приготовленные блюда получаются сочными и ароматными.
Вот и ключевое преимущество такого способа упаковки – вокруг предмета создается безвоздушное пространство (без кислорода и микробов), что способствует отличной сохранности. Теперь у вас под рукой всегда свежие продукты, которые остается только взять и приготовить. В вакууме можно хранить не только мясо или рыбу – свой вкус, аромат и свежесть сохраняют овощи, фрукты, орехи, ягоды и т.п.
На продукты теперь приятно смотреть – малосольная красная рыбка выглядит все такой же сочной и яркой, как будто ее только что упаковали в пакет, хлеб остается таким же мягким и душистым, нарезанный сыр - таким же красивым и мягким, без корок, а зелень в вакуумном пакете дольше не вянет и не тускнеет. В целом, продукты не пересыхают и не обветриваются, ну а что еще может быть лучше?
Почему так происходит?
Пищевые продукты, упакованные в вакуум, перестают контактировать с кислородом, таким образом, замедляется и активное размножение бактерий. Еда сохраняет свои естественные запахи, не гниет, не сохнет, не стареет, а сроки ее хранения в холодильнике увеличиваются в 2-3 раза. Это также защита от влаги и грязи и возможность заморозки на длительный срок без потери потребительских свойств.
Какой материал используют для вакуумной упаковки?
Вот основные виды пленок:
- Полиэтилентерефталат (ПЭТ)
- Полиэтилен (ПЭ)
- Неориентированный (каст) полипропилен (CPP)
- Полиамид («впитывает» влагу в себя) (ПА)
- Ориентированный полипропилен (ВОРР) и другие.
В общем, вакуумная упаковка для пищевых продуктов позволяет одновременно решать несколько задач, актуальных для каждой домохозяйки, например, обеспечивать более долгую сохранность еды без потери вкуса, гарантировать безопасность при дальнейшем использовании, а также возможность приготовления продукта прямо в упаковке (если речь идет о полуфабрикатах высокой степени готовности).
Для производителей вакуумная упаковка – это возможность оградить продукты от негативного влияния внешней среды, сохранить привлекательный внешний вид своего продукта и представить свой вариант привлекательной красочной упаковки, видной покупателям на полках супермаркета.
Кстати, вы можете купить оптом упаковку в компании ООО «Маяк» - там недорого и с доставкой по России.
