Средиземноморская диета считается самой полезной и включает в себя морепродукты, оливковое масло, овощи, фрукты, орехи.
Наша семья старается придерживаться этой диеты.
Сегодня я хочу предложить вам несколько бюджетных рецептов из море продуктов. Рецепты действительно бюджетные, так как цена ингредиентов, таких как кальмары и мидии по цене не превосходят среднюю цену на рыбу ,а морская капуста - квашенную. По крайней мере на московских рынках.
Морская капуста - один из самых полезных продуктов. Содержит йод и множество минералов. Я добавляю морскую капусту в любой салат, включая классические русские блюда, такие как оливье или винегрет.
САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ
Ингредиенты:
Морская капуста - 200г
1-2 варёных яйца
Репчатый лук - 1 луковица
Заправить майонезом
САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ.
Ингредиенты:
Варёные кальмары - 200 г
( Можно вместо кальмаров использовать 200 г мидий или любой отварной рыбы - 200)
Помните, что кальмары бросаем в кипящую воду и варим 4 минуты, а мидии на минуту дольше?
Морская капуста -100г ( по желанию)
Отварной рис -200г
Варёные яйца- 2 штуки
Репчатый лук - 1 луковица. Можно маринованный.
Оливковое масло, майонез или сметана - заправку выбирайте на свой вкус.
По желанию - немного свежего красного и/или жёлтого. Это не только украсит салат, но и сделает его более витаминным.
Самый простой способ маринования репчатого лука - в банку с оставшимся рассолом после съеденных огурцов, солёных помидор или маслин порежьте 1-2 репчатых луковицы и уберите на сутки в холодильник.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Сухая морская капуста ( ламинария), продающаяся в аптеке, сделает чудо с вашей сухой кожей. 1 столовую ложку ламинарии залейте кипятком до образования кашицы, остудите до приятно-тёплой температуры и нанесите на кожу лица и рук на 20-30. Через неделю таких процедур вы увидите эффект.
ФАРШИРОВАННЫЕ ТУШКИ КАЛЬМАРА.
Отварите несколько тушек кальмара. Выпотрошите внутренности. Наполните выше предложенным салатом без заправки. Морскую запусту можно заменить жареной тёртой морковью, а перец консервированной кукурузой. Чуть-чуть зарумяньте на сковородке и посыпьте специями.
Ещё один вариант этого же блюда. Отваренные тушки кальмаров порежьте кольцами шириной в 2-3 см. Поставьте кольца на тарелку. Наполните их выше предложенными выше салатами украсьте зеленью или перцем.
Всем приятного аппетита! Ваши лайки и комментарии вдохновят меня на публикацию новых рецептов!
