Представьте себе ситуацию: идете вы по улице, наслаждаетесь видами и тут хлоп – в желудке запели киты. Самое время подкрепиться. Хотите подскажу, чем?
Только не думайте, что я сейчас начну вам предлагать перехватить гамбургер или перекусить картошкой фри. В Тюмени, например, есть куда более полезный и оригинальный фаст-фуд. Слышали про суп в стакане? Да, да, берете стакан, выпиваете суп, а потом… съедаете стакан. За таким деликатесом загляните в «Супкультуру».
Из Польши в Сибирь
Совсем недавно в самом центре города открылось новое заведение с невероятно оригинальной подачей. Заведение «Супкультура» появилось неподалеку от набережной, в относительной близости от Центральной площади и в нескольких минутах от Цветного бульвара. Здесь можно отведать суп-пюре в съедобном стакане.
Делают тару на специальном аппарате, привезенном из Польши. Из ингредиентов только вода, мука и растительное масло. Из добавок соль, семена льна и кунжута, а также куркума для цвета. Благодаря тому, что в тесто не кладут ни яйца, ни дрожжи, посуда не размокает и держит форму. Выпекается стаканчик всего 4 минуты. Есть два варианта – на 150 и на 250 мл.
Вчерашний суп вы здесь не найдете. Каждое утро повара готовят по 3 л свежего угощения, в течение дня по мере необходимости доваривают. В меню всегда есть 4 супа: грибной, чечевичный и сырный можно попробовать в любой день, а вот четвертый всегда меняется. Вообще в распоряжении «Супкультуры» порядка 40 рецептов, так что скоро суп дня будет повторяться не каждую неделю, а каждый месяц.
Тюменское заведение – третье в России от этой франшизы. Вообще же такой фаст-фуд родом из Польши. Там по улицам Варшавы и Кракова уже давно гуляют туристы и местные жители со стаканчиками супа в руках. Вот как у нас с кофейными, а у них там с супными. Привыкли к супам в съедобных стаканах и на Украине. В нашей стране такое лакомство есть в Челябинске, Томске, а теперь и в Тюмени. Подобные заведения, но не из этой сети, кажется, есть еще и в Питере. Есть тут жители северной столицы? Подскажите, права ли я?
Почему у нас не так?
Пообщавшись с ребятами в «Супкультуре», узнала несколько деталей, которые отличают наше заведение от европейских аналогов.
- помещение
Сибирский холод не дает наслаждаться едой прямо на ходу. Поэтому в Тюмени в заведении есть места для посадки гостей. Их немного, но концепция такой точки питания и вовсе не предполагает рассадки. В Европе такие заведения работают исключительно в формате «навынос».
- приборы
Тюменская «Супкультура» своим посетителям вместе со стаканом даёт деревянную ложечку. Так, конечно, куда удобнее. В Европе вот по этому поводу не заморачиваются – там просто пьют суп через край и закусывают стаканом.
- подача
В Тюмени суп наливают в съедобный стакан, а потом ставят его в бумажный. Такая подача неприемлема для европейских заведений, но у нас это еще один способ сохранить супчик тёплым как можно дольше.
- бонусы
Для посетителей тюменской точки есть приятные бонусы – карточка, на которой нужно получать печать за каждый стаканчик. Соберете 9 штук и получите 10-й стакан в подарок. А за отметку заведения в сториз дают скидку 10 %.
Фаст-фуд – это всегда плохо?
Это заведение рекомендую посетить всем, кто негативно относится к самому понятию «фаст-фуд». Здесь вы увидите, что быстрая еда не всегда вредна. При желании можете спросить состав, узнать, какие именно ингредиенты используются для приготовления. А местная «фуд» реально очень «фаст». Так как суп постоянно доваривают, он всегда есть в наличии. Вам нужно лишь дождаться, пока его нальют в стакан. Я ждала… Нет, не ждала. Пока оплатила заказ, мне уже вручили стакан 😊
Цена: от 100 до 180 рублей
Адрес: Челюскинцев, 29
Телефон: 8-999-548-47-17 (Решили забежать перед закрытием и хотите узнать, остался ли суп? Позвоните)
Меню смотрите в Instagram : @soupculture72
Автор: Наташа Гордеюк
